Pie ng Pastol

Mga Boto: 2

Oras: 1 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 340, kabuuang taba 9 G., mga saturated fat G., mga protina 24 G., mga karbohidrat 42 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.

Ang tradisyonal na lutuing karne ng Britanya na ito na may mashed potato crust ay magbibigay sa iyo ng sarap, ngunit nangangailangan ito ng kaunting pasensya sa paghahanda. Pinaniniwalaan na kordero o karne ng tupa lamang ang ginagamit para sa shepherd's pie. Kung ang recipe ay nangangailangan ng iba pang karne (karaniwan ay karne ng baka), ang ulam ay madalas na tinatawag na "country pie." Maaari mong budburan ng ginadgad na keso ang casserole. Kung nais, magdagdag ng red wine o dark beer sa giniling habang niluluto upang mapahusay ang lasa.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

450 g giniling na karne ng baka (mas mababa sa 10% na taba)
2 kutsarita ng langis ng oliba
2 katamtamang laki ng sibuyas, tinadtad (mga 3 tasa)
3 katamtamang laki ng karot, hiniwa nang pa-dice (mga 1.5 tasa)
250 g ng hiniwang champignon
2 kutsarita ng tinadtad na sariwang dahon ng thyme o 1 kutsarita ng pinatuyong dahon
2 kutsarang harina
1 tasa ng sabaw ng baka na may kaunting asin
1 kutsarita ng asin
1 tasa ng frozen na gisantes
700 g ng patatas
1 maliit na ulo ng cauliflower (mga 900 g), hiniwa nang paisa-isa
2/3 tasa ng gatas na walang taba
2 kutsara (30 g) mantikilya

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: giniling na karne ng baka, mga kabute ng champignon, mga gisantes, kuliplor, patatas, gatas, tim

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang malaking nonstick skillet, igisa ang giniling na karne ng baka sa katamtamang apoy, habang hinahalo paminsan-minsan, nang mga 5 minuto. Ilipat sa isang plato. Salain ang anumang natitirang taba mula sa kawali.
Initin ang olive oil sa isang kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang sibuyas at karot at lutuin, natatakpan, hanggang sa lumambot ang mga gulay, mga 8 minuto. Taasan ang apoy sa medium-high. Idagdag ang mga mushroom at thyme at lutuin, natatakpan, habang hinahalo paminsan-minsan, hanggang sa lumambot ang mga mushroom at sumingaw ang kanilang likido, mga 8 minuto pa.

Ibalik ang giniling na karne ng baka sa kawali. Idagdag ang harina at lutuin, habang hinahalo, sa loob ng 2 minuto. Haluin ang sabaw, 1/2 kutsaritang asin, at 1/8 kutsaritang paminta. Pakuluin nang mahina, habang kinakakayod ang anumang namutla. Haluin ang mga gisantes. Ibuhos ang timpla sa isang mababaw na baking dish (humigit-kumulang 28 cm por 23 cm).
Painitin ang oven sa 180°C. Hugasan ang patatas gamit ang brush at hiwain sa 5cm na piraso. Ilagay ang mga ito sa isang steamer basket at i-steam sa loob ng 10 minuto. Idagdag ang cauliflower. Lutuin ng mga 15 minuto pa, hanggang sa lumambot ang mga gulay sa steamer (para malaman kung luto na, tusukin gamit ang dulo ng kutsilyo). Durugin ang mga ito gamit ang potato masher hanggang sa lumambot. Initin ang gatas, mantikilya, natitirang 1/2 kutsarita ng asin, at kaunting paminta at haluin sa pinaghalong patatas.
Ikalat ang pinaghalong patatas sa ibabaw ng sarsa ng karne at ihurno hanggang sa uminit, mga 25 minuto.

Mga Kategorya:

resipe / Hapunan / Nilalaman ng calorie ng mga inihandang pagkain / Mga pangunahing putahe / Karne / Mga kaserola / Lutuing Irish / Ellie Krieger

Mga katulad na recipe