Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Huwag magpaloko. Hindi ito ang karaniwang patatas na dalawang beses lutong-bahay: sa ilalim ng malutong na mashed potato ay may masaganang palaman ng karne ng baka at mga gulay. At, hindi tulad ng casserole dish, ang mga "patatas" na patatas na ito ay nakakain din.

Mga sangkap:

• 4 na malalaking patatas (mga 1350 g)
• 4 na kutsara (60 g) mantikilya at 1 kutsarang tinunaw na mantikilya
• 1/4 tasa ng buong gatas
• 1/4 tasa ng sour cream
• 1/4 tasa na tinadtad chives
• 1 maliit na karot, tinadtad
• 350 g giniling na karne ng baka mula sa bahagi ng balikat-leeg
• 2 kutsara. Sarsa ng Worcestershire
• 1 kutsarang tomato paste
• 1 kutsarita ng sariwang dahon ng tim
• 1/3 tasa ng frozen green peas, lasaw

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

patatas, mantikilya, gatas, kulay-gatas, chives, karot, giniling na karne ng baka, Sarsa ng Worcestershire, tomato paste, tim, mga gisantes

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Tusukin ang buong patatas gamit ang tinidor at pahiran ng 1 kutsarang tinunaw na mantikilya. Ilagay sa angkop na plato at i-microwave nang mga 20 minuto, baliktarin sa kalagitnaan ng pagluluto – dapat ay sapat na ang lambot ng mga gulay para matusok gamit ang tinidor. (Bilang alternatibo, i-bake ang patatas sa isang baking sheet sa 200°C nang mga 1 oras, hanggang sa maluto at makuha ang nais na lambot.) Hayaang lumamig nang bahagya.
Hakbang 2
• Gupitin ang isang hiwa na 0.6 cm ang kapal mula sa tuktok ng bawat patatas. Maingat na kayurin ang laman papunta sa isang katamtamang laki ng mangkok at durugin gamit ang isang tinidor o potato masher kasama ang gatas, sour cream, 2 kutsarang mantikilya, at 1 kutsarita ng asin. Haluin ang chives. Ilagay ang mga "pot" ng patatas sa isang baking sheet.
Hakbang 3
• Painitin ang oven sa 200°C (400°F). Samantala, tunawin ang 1 kutsara (15g) na mantikilya sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Idagdag ang mga karot at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot at maging ginintuang kayumanggi, 5 hanggang 6 na minuto. Idagdag ang giniling na karne at lutuin, habang pinaghihiwa-hiwalay ang mga piraso gamit ang isang kutsarang kahoy, hanggang sa maluto, mga 4 na minuto. Haluin ang Worcestershire sauce, tomato paste, thyme, 1/2 kutsarita ng asin, at 1 tasa ng tubig at hayaang kumulo nang mahina. Hinaan ang apoy at lutuin nang mga 1 minuto, hanggang sa mabalutan ng sarsa ang karne at karot at may natitirang likido sa ilalim ng kawali. Haluin ang mga gisantes at lutuin pa ng 1 hanggang 2 minuto, hanggang sa uminit.
Hakbang 4
• Ilagay ang palaman ng karne ng baka sa mga "kaldero" ng patatas. Kutsarahin o pigain ang mashed potato sa ibabaw at i-bake nang mga 15 minuto, hanggang sa uminit at ang patatas ay maging golden brown sa ibabaw. Hiwain ang natitirang 1 kutsarang mantikilya sa 4 na piraso at hatiin sa mga serving.

Mga Boto: 3