Pie ng Pastol na may karne ng baka

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Shepherd's Pie na may Karne ng Baka

Oras: 1 oras 30 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6

Gumawa ng masarap na pastol na pie ngayong kapaskuhan gamit ang palaman ng karne na nilagyan ng makapal na patong ng masarap na mashed potato, at hindi mo na kailangang mag-alala tungkol sa isang side dish. Ang palaman ay gawa sa giniling na karne ng baka, pinakuluan sa kaunting sabaw kasama ang mga sibuyas, karot, kintsay, tomato paste, pampalasa, at mushroom hanggang lumambot. Ang mga mushroom ay perpektong bumabagay sa karne ng baka dahil sa kanilang masiglang lasa. Ang natapos na palaman ay inilalagay sa isang kaserola, tinatakpan ng mashed potato, at inihurno hanggang sa maging golden brown. Ihain ang pastol na pie nang mainit.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Kaserola

2 kutsarang extra-virgin olive oil
3 kutsarang unsalted butter
1 katamtamang laki ng sibuyas, hiniwa nang pa-diced
3 katamtamang laki ng karot, binalatan at hiniwa
1 tangkay ng kintsay, tinadtad
220 g ng mga champignon, hiniwa sa 4 na piraso
2 butil ng bawang, dinurog
1 kutsarang magaspang na asin
3/4 kutsarita ng pinatuyong oregano
3 kutsarang tomato paste
450 g ng giniling na karne ng baka
1/4 tasa ng de-latang sabaw na may kaunting asin
0.5 kutsarita ng sarsa ng Worcestershire
4 na tasa ng mashed potato, tingnan ang recipe sa ibaba
1/4 tasa ng ginadgad na Parmesan (opsyonal)

Minasang patatas

0.7 kg na patatas, binalatan at hiniwa sa 4 na piraso
2 kutsaritang magaspang na asin + dagdag pa ayon sa panlasa
3/4 tasa ng buong gatas
6 na kutsarang unsalted butter
2 kutsarang tinadtad na perehil

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: giniling na karne ng baka, minasa na patatas, gatas, Kesong Parmesan, Sarsa ng Worcestershire, mga kabute ng champignon, karot, kintsay, tomato paste, oregano

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 190°C.
Sa isang malaking kawali sa katamtamang init, painitin ang olive oil at 2 kutsarang mantikilya. Idagdag ang sibuyas, karot, celery, mushroom, bawang, kalahati ng asin, at oregano. Lutuin hanggang lumambot ang mga gulay, mga 10 minuto. Idagdag ang tomato paste at lutuin hanggang lumambot ang mga mushroom at maging kayumanggi ang tomato paste, mga 8 minuto pa.

Haluin ang giniling na karne ng baka, sabaw, natitirang asin, Worcestershire sauce, at kaunting itim na paminta, habang hinihiwa-hiwalay ang anumang piraso. Lutuin hanggang sa ganap na maging kayumanggi ang karne, mga 3 minuto.
Ilipat ang karne at mga gulay sa isang 2-quart na kaserol at lagyan ng mashed potatoes sa ibabaw, na nag-iiwan ng 1/4-pulgadang gilid. Kung nais, paikutin ang mga patatas. Budburan ng keso, kung gagamitin, at lagyan ng natitirang 1 kutsarang mantikilya sa ibabaw. I-bake hanggang sa maging golden brown ang ibabaw ng patatas at bumubula ang katas sa mga gilid, mga 40 minuto. Hayaang lumamig ng 10 minuto at ihain.
Minasang patatas:

Ilagay ang patatas sa isang kaserola at takpan ng malamig na tubig nang mga 2 cm (0.7 in). Magdagdag ng asin. Pakuluan sa katamtamang apoy, nang walang takip, at lutuin hanggang sa lumambot ang patatas ngunit hindi maging malambot, mga 15 minuto. Samantala, pagsamahin ang gatas at mantikilya sa isang maliit na kaserola at initin sa mahinang apoy hanggang sa matunaw ang mantikilya. Alisin sa apoy at takpan upang mapanatiling mainit ang gatas.
Salain ang mga patatas at ibalik sa kawali. Haluin sa katamtamang apoy hanggang sa tuluyang matuyo. Idagdag ang pinainit na gatas at durugin gamit ang isang panggiling ng patatas hanggang sa maging makapal at makinis. Pagkatapos ay haluin ang parsley at timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.

Mga Kategorya:

resipe / Mga pangunahing putahe / Mga kaserola / Karne / Mga gulay at kabute / Food Network - mga recipe / Lutuing Ingles

Mga katulad na recipe