Pie ng Pastol ng Pabo
Mga Boto: 3
Oras: 2 oras 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Bagama't ginagawa ni Mark Murphy ang kanyang shepherd's pie mula sa simula gamit ang mga sariwang sangkap, inaamin niya na dahil sa pagiging matrabaho nito, ang resipe na ito ay pinakamahusay na gawin gamit ang tirang pabo at mashed potatoes mula sa isang hapunan ng kapaskuhan. Sa ganitong paraan, makakatipid ka ng oras sa kalan at makakapag-alok sa iyong mga mahal sa buhay ng isang ganap na bagong ulam kinabukasan sa halip na initin muli ang mga ulam kagabi.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na hilaw na Italian sausage, tinanggal ang mga balat
- 4 na hita ng pabo na may balat
- 2 litro ng sabaw ng pabo
- 4 na katamtamang laki ng karot, hiniwa nang pa-dice
- 3 puting sibuyas, hiniwa nang pa-diced
- 1 tangkay ng kintsay, hiniwa nang pa-diced
- 1 ulo ng bawang, dinurog
- 1 bungkos ng sariwang sage
- 1 bungkos ng sariwang tim
- 20 katamtamang laki ng patatas
- 2 tasa ng ginadgad na Gruyere
- 110 g mantikilyang walang asin
- 1 baguette, hiniwa nang manipis
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pabo, minasa na patatas, kintsay, karot, sambong, tim, longganisa, Kesong Gruyere
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Igisa ang Italian sausage sa isang malaking kaserola sa katamtamang init, pagkatapos ay alisin at itabi. Igisa ang pabo sa parehong kawali hanggang sa maging ginintuang kayumanggi ang magkabilang panig, pagkatapos ay idagdag ang sabaw, karot, sibuyas, kintsay, bawang, sage, at thyme. Pakuluan nang mahina, pagkatapos ay hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang walang takip, hanggang sa maluto ang pabo at lumambot ang mga gulay, 1 oras 15 minuto hanggang 1 oras 30 minuto. Alisin ang pabo mula sa kawali at hayaang lumamig nang bahagya.
- Alisin ang karne mula sa mga buto at hiwain sa maliliit na piraso. Ipagpatuloy ang pagpapakulo ng natitirang likido hanggang sa bahagyang sumingaw ito. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Ilagay ang pabo, longganisa, mga gulay, at natitirang sabaw sa isang 22x32 cm na baking dish.
- Painitin ang oven sa 190°C.
- Lagyan ng tubig ang isang malaking kaserola at pakuluan ang patatas hanggang lumambot. Durugin ang patatas gamit ang potato masher, pagkatapos ay idagdag ang keso at mantikilya. Kutsarahin ang mashed potato sa ibabaw ng pabo na nasa kawali at i-bake hanggang sa uminit ang palaman at maging golden brown ang patatas sa ibabaw, mga 30 minuto. Ihain kasama ng baguette.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
