Vegan na Pie ng Pastol
Mga Boto: 3
Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nag-aayuno ka man o kumakain ng mga pagkaing plant-based araw-araw, ang vegan version na ito ng shepherd's pie ay tiyak na magpapasaya sa sinumang nami-miss ang mainit na winter classic. Kamukhang-kamukha ito ng bersyon ng karne at kasingsarap din ng lasa. Pinapadali ng recipe na ito ang proseso ng paghahanda (kabilang ang pagbe-bake ng pie sa parehong pan na ginagamit sa pagluluto ng mga gulay) upang gawin itong madaling makuha at maginhawa hangga't maaari, kahit na sa isang gabi ng linggo. Ang pangunahing sangkap sa pie filling ay cremini mushrooms (ang brown caps). Sa recipe na ito, hinihiwa ang mga ito gamit ang food processor, ngunit maaari mo ring hiwain ang mga ito gamit ang kutsilyo.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 700 g ng maliliit na bagong patatas
- 8 butil ng bawang
- 1/3 kutsara + 2 kutsarang langis ng oliba
- 1/4 tasa ng tinadtad na chives
- 450 g cremini mushrooms, hiniwa sa apat na bahagi
- 1/4 tasa ng tomato paste
- 2 kutsarang sariwang dahon ng rosemary, tinadtad
- 1 at 1/4 tasa ng sabaw ng gulay o kabute
- 1 pakete (280 g) ng frozen green peas na may karot
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: patatas, Mga kabute na Crimini, chives, bawang, tomato paste, mga gisantes, karot, rosemary
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 220°C.
- Sa isang katamtamang laki ng kaserola, pagsamahin ang patatas at bawang at takpan ng tubig hanggang sa lalim na 2 pulgada. Timplahan ng maraming asin at pakuluan sa mataas na apoy, pagkatapos ay hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina. Lutuin hanggang lumambot ang patatas, mga 20 minuto. Magtabi ng 1 tasa ng sabaw at itapon ang natitira.
- Ibalik ang patatas at bawang sa kawali at durugin gamit ang potato masher. Magdagdag ng 0.5 tasa ng tubig na pampaluto at 1/3 tasa ng olive oil at haluin. Magdagdag pa ng tubig, kung kinakailangan, para maging makinis ang puree. Idagdag ang chives at timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Takpan at itabi ang mashed potatoes.
- Tadtarin ang mga kabute sa isang food processor hanggang sa magaspang na tadtarin. Sa isang katamtamang laki ng kawali, painitin ang 2 kutsarang olive oil sa katamtamang init hanggang sa kumikinang. Idagdag ang mga kabute, 1 kutsarita ng asin, at isang kurot ng bagong giling na itim na paminta at lutuin hanggang sa matuyo ang amoy, mga 8 minuto.
- Idagdag ang tomato paste at rosemary at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa bahagyang umitim ang tomato paste, mga 3 minuto. Idagdag ang sabaw, pagkatapos ay ang berdeng gisantes at karot at pakuluan, mga 4 na minuto.
- Alisin sa apoy, lagyan ng mashed potatoes sa ibabaw, at ikalat ang mga ito nang pantay gamit ang likod ng kutsara o spatula. Ihurno hanggang sa maging golden brown ang ibabaw, mga 25 minuto.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
