Chicken fillet na may bawang at keso

Mga Boto: 2

Larawan ng putahe: Ryan Liebe

Oras: 2 oras 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Chicken fillet na may bawang at keso - isang detalyadong recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Para sa manok na binalutan ng tinapay

8 piraso ng dibdib ng manok na walang buto at balat (170-225 g bawat isa)
Asin at giniling na itim na paminta
1 tasa ng harina
3 malalaking itlog
3/4 tasa ng gatas
7 butil ng dinurog na bawang
3 kutsara. mga tinapay na tinapay
2 kutsarita ng asin na may bawang
Langis ng gulay para sa pagprito
1/4 kutsarang ginadgad na parmesan
1.5 tasa ng ginutay-gutay na mozzarella

Para sa sarsa

900 g de-latang pinulbos na kamatis
1/4 tasa ng langis ng oliba
1 maliit na sibuyas, tinadtad
1 piraso ng tinadtad na bawang
1 karot, binalatan at ginutay-gutay
1 tinadtad na tangkay ng kintsay
Asin dagat at pamintang giniling
1 kutsarita ng pinatuyong oregano

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga dibdib ng manok, mga itlog, gatas, mga tinapay na tinapay, asin ng bawang, keso mozzarella, Kesong Parmesan, karot, kintsay, mga sibuyas, sarsa ng kamatis, mga kamatis, oregano

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ihanda ang sarsa: Initin ang olive oil sa isang malaki at makapal na kawali sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas at bawang at lutuin hanggang sa maging translucent ang sibuyas, mga 10 minuto.

Idagdag ang mga karot at kintsay, timplahan ng asin at paminta at ipagpatuloy ang paggisa sa loob ng isa pang 10 minuto, hanggang sa lumambot ang mga gulay.

Idagdag ang mga kamatis at pinatuyong oregano at hayaang kumulo nang walang takip hanggang sa lumapot ang sarsa, mga isang oras. Timplahan ng mas maraming asin at paminta ayon sa panlasa.
Samantala, ihanda ang manok: Painitin ang oven sa 180°C. Maglagay ng baking rack sa baking sheet na may foil. Timplahan ng asin at paminta ang bawat gilid ng fillet.

Paghaluin ang harina, kaunting asin at paminta sa isang katamtamang laki ng mangkok. Sa isa pang mangkok, haluin ang mga itlog, gatas, at dinurog na bawang. Sa ikatlong mangkok, pagsamahin ang mga breadcrumb at asin na may bawang.

Isawsaw ang mga fillet sa pinaghalong harina, alisin ang anumang labis. Pagkatapos ay isawsaw ang mga ito sa pinaghalong itlog, hayaang tumulo ang anumang labis. Pagkatapos ay pahiran ang magkabilang panig ng breadcrumbs. Ilagay ang mga fillet sa isang wire rack at palamigin sa loob ng 30 minuto upang tumigas ang mga breadcrumbs.
Lagyan ng mantika ang kalahati ng isang malaki at malalim na kawali at initin sa katamtamang apoy hanggang sa ang temperatura sa loob ng kawali ay umabot sa 190°C (350°F). Gamit ang sipit, maingat na ilipat ang ilang breaded fillet sa mainit na mantika, at mag-ingat na huwag masyadong siksikan ang kawali.
Iprito ang manok sa loob ng 4 na minuto, baliktarin nang isang beses, hanggang sa bahagyang maging ginintuan ang magkabilang panig. Ibalik ang fillet sa baking rack.

Budburan ang bawat piraso ng manok ng 2 kutsarita ng sarsa at budburan ng pantay na dami ng Parmesan at mozzarella. I-bake sa oven sa loob ng 20 minuto, o hanggang sa maluto. Ihain kasama ang natitirang sarsa.