Manok sa champagne na may salad ng ubas

Mga Boto: 3

Paano Gumawa ng Champagne Chicken na may Grape Salad

Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Isang sunud-sunod na recipe para sa fillet ng dibdib ng manok sa sarsa ng champagne na may salad ng ubas.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Fillet ng dibdib ng manok at sarsa ng champagne

2 kutsara (30 g) mantikilya
1 malaking sibuyas bombay, tinadtad nang pino
1 (750 ml) na bote ng champagne
1 kutsarang dahon ng parsley, dagdagan pa para sa palamuti
2 kutsarita ng katas ng lemon
700 g fillet ng dibdib ng manok, hinugasan at pinatuyo
1/2 tasa ng makapal na krema
1 kutsara. mga halo ng puting sarsa
Salad ng ubas, recipe sa ibaba

Ensaladang ubas

1 tasa ng tinadtad nang magaspang na pulang ubas na walang buto
1 kutsarang dahon ng parsley
1 kutsarang suka ng pulang alak
1 kutsarang langis ng oliba
2 berdeng sibuyas, tinadtad
Asin at giniling na itim na paminta

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mantikilya, mga sibuyas na sibuyas, champagne, perehil, katas ng lemon, mga dibdib ng manok, krema, ubas, suka ng alak, berdeng sibuyas

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang malaking kawali, tunawin ang mantikilya sa katamtamang init. Idagdag ang mga shallots at igisa hanggang lumambot, mga 2 minuto.
Idagdag ang champagne, parsley, at katas ng lemon sa kawali. Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy hanggang sa kumulo nang mahina.

Idagdag ang manok sa pinaghalong champagne at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 15 minuto, baliktarin ang karne nang isang beses sa kalagitnaan. (Gumamit ng meat thermometer upang matiyak na ang panloob na temperatura ay umaabot sa 165°F (75°C). Ilipat ang manok sa isang plato.
Ibuhos ang 1/2 tasa ng likido sa isang maliit na kaserola. Idagdag ang krema at pakuluan. Bawasan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina. Haluin ang pinaghalong puting sarsa. Lutuin ng 1 minuto, habang patuloy na hinahalo.
Ihain ang manok kasama ang sarsa, parsley, at grape salad.
Ensaladang ubas:

Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang katamtamang laki ng mangkok; haluing mabuti. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Ihain ang salad bilang side dish para sa Champagne Chicken Stew.