Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Ang balsamic syrup, na may masarap at matamis-maasim na lasa, ay isang kahanga-hangang saliw sa inihaw na filet mignon. Para gawin ito, pakuluan lamang ang balsamic vinegar at asukal hanggang sa lumapot. Maaari itong gawin nang maaga o habang inihahanda mo ang karne. Ang mga filet mignon steak ay inasnan nang sagana at iniihaw sa mantikilya hanggang sa maging ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay binubudburan ng dinurog na keso ng kambing at inihaw sa oven upang matunaw. Ang keso ng kambing ay napakalambot at pino, at mabilis itong matutunaw, kaya hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa labis na pagkaluto ng iyong steak. Budburan ng syrup at tamasahin ang eleganteng ulam na ito.

Mga sangkap:

• 6 na filet mignon steak, na may bigat na 140-170 g bawat isa, at may kapal na humigit-kumulang 2.5 cm.
• 1.5 tasa ng balsamic vinegar
• 3 kutsarang asukal
• 2 kutsarang mantikilya
• 60 g sariwang malambot na keso ng kambing

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

karne ng baka, sukang balsamic, keso ng kambing

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang maliit na kasirola na may makapal na ilalim, pakuluan ang balsamic vinegar at asukal sa katamtamang init, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa mabawasan sa 1/3 tasa, mga 18 minuto.
Hakbang 2
• Samantala, painitin ang oven para i-broil. Tunawin ang mantikilya sa isang malaki at makapal na kawali sa katamtamang init. Timplahan ang mga steak ng asin at paminta. I-grill ang mga steak ayon sa gusto mong luto, mga 3 minuto bawat panig para sa medium-rare.
Hakbang 3
• Ilipat ang mga steak sa isang baking sheet. Igisa ang keso sa ibabaw ng mga steak at i-broil hanggang sa matunaw ang keso, mga 1 minuto. Timplahan ng itim na paminta.
Hakbang 4
• Ayusin ang mga steak sa mga plato. Budburan ng balsamic reduction at ihain.

Mga Boto: 1