Jambalaya - isang halo-halong pagkain
Mga Boto: 2
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Jambalaya - isang halo-halong putahe - isang detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 500 g ng walang buto at walang balat na puti at maitim na karne ng manok
- 350 g pinausukan mga sausage na andouille, hiniwa sa mga cube
- 450 g hilaw na binalatang hipon
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 1 kutsara (15 g) mantikilya
- 1 katamtamang laki ng sibuyas, tinadtad
- 2 tangkay ng kintsay, tinadtad
- 1 berdeng bell pepper, tinadtad
- 1 dahon ng laurel, sariwa o tuyo
- 2 - 3 kutsarang harina ng trigo
- 400 g tinadtad na kamatis sa sarili nilang katas
- 400 g sabaw ng manok
- 1 kutsarita ng kumin
- 1 kutsarita pulbos ng sili
- 1 kutsarita ng pampalasa ng manok
- 1 kutsarita ng sarsa ng Worcestershire
- 2 tasa ng puting bigas
- Tinadtad na berdeng sibuyas at thyme, para sa palamuti
- Ilang patak maanghang na sarsa o 2 kurot ng cayenne pepper
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hipon, longganisa na andouille, bigas, mga kamatis, kintsay, matamis na paminta, dahon ng laurel, giniling na sili na cayenne, kumin, pampalasa ng sili, pampalasa ng manok, Sarsa ng Worcestershire, tim
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Lutuin ang bigas ayon sa nakasaad sa pakete.
Painitin ang isang malaki at malalim na kawali sa mataas na apoy. Magdagdag ng olive oil at mantikilya. Igisa ang manok sa loob ng 3 minuto, pagkatapos ay idagdag ang longganisa at lutuin ng isa pang 2 minuto. Idagdag ang sibuyas, celery, paminta, dahon ng laurel, at cayenne pepper. - Igisa ang mga gulay sa loob ng 5 minuto, budburan ng harina, at lutuin sa loob ng 1 o 2 minuto. Idagdag ang mga kamatis at sabaw at timplahan ng kumin, sili, pampalasa ng manok, at Worcestershire sauce. Pakuluan nang mahina at idagdag ang hipon.
- Lutuin ang hipon sa loob ng 5 minuto, hanggang sa maging kulay rosas at matigas. Alisin sa apoy. Ilipat ang jambalaya sa mababaw na mangkok. Gamit ang isang scoop ng ice cream, maglagay ng isang scoop ng kanin sa gitna ng mangkok sa ibabaw ng jambalaya. Timplahan ang mga putahe ng asin, paminta, tinadtad na sibuyas, at dahon ng thyme.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
