Mga Recipe ng Cajun

Hindi mo kailangan ng deep fryer para makagawa ng masarap na berdeng kamatis sa crispy breading! I-roll ang mga hiwa ng kamatis sa buttermilk, balutan ng breadcrumbs, at i-bake sa oven nang walang dagdag na...

Ang mabilisang bersyong ito ng Cajun gumbo ay nagtatampok ng klasikong kombinasyon ng manok at andouille sausage. Ang bersyong ito ng gumbo ay kulang sa tradisyonal na kamatis, ngunit salamat sa matamis at maanghang na sili,...

Marami na ang sumubok ng spaghetti na may meatballs, pero ibang-iba ang resipe na ito! Ang matigas, masarap, at maanghang na andouille sausage meatballs ay niluluto sa tomato-basil sauce at inihahain kasama ng spaghetti.

Ang madaling lutuing maanghang na nilagang Cajun na ito ay pinakamasarap ihain kasama ng kanin at isang hiwa ng French baguette para masipsip ang lahat ng masarap na sarsa. Ang nilagang ito ay gawa sa puting isda at hipon, at...

Kung mahilig ka sa pot pie pero walang oras para sa abala, subukan ang simpleng bersyong ito: ang palaman ay isang makapal na sopas at inihahain kasama ng isang hiwa ng spiced crust, na inihurno nang hiwalay. Sa...

Maghanda ng hipon na istilong Louisiana na may berdeng bell peppers, kintsay, bawang, at kamatis, at ihain kasama ng creamy corn grits na nilagyan ng pepper jack cheese. Ihain nang mainit sa loob ng...

Ang bersyong ito ng iconic na nilagang Cajun, ang étouffée, ay gawa sa hipon, manok, andouille sausage, at mga gulay. Pinagsasama-sama ang lahat ng sangkap upang lumikha ng isang masarap at mabangong ulam. Ang sarsa...

Ang tradisyonal na gumbo na may manok, gulay, French sausage, at hipon ay ang perpektong dahilan para magdaos ng maliit na salu-salo, tulad ng ginagawa nila sa Louisiana. Anyayahan ang iyong malalapit na kaibigan at...

Ang pampagana na ito ay puno ng lasa ng isang klasikong corn dog, ngunit gawa sa anyong mini muffin: ang mga piraso ng beef sausage ay inihurno sa sweet corn batter. Ihain ang mga muffin nang mainit bilang pampagana kasama ang...

Ang inihaw at sariwang ensaladang gulay na ito ay kasingliwanag at kasingkulay ng karnabal ng Mardi Gras na siyang ipinangalan dito. Kahel na kamote, dilaw na beets, lilang repolyo, at berdeng sibuyas...

Ang one-pan dish na ito ay nakapagpapaalala sa paella, ngunit sa halip na starchy rice, ito ay gawa sa malusog at mayaman sa protina na quinoa, at ang sariwang cherry tomato salad topping ay nagbibigay dito ng masigla at...

Isang creamy, makinis na lugaw na mais na nilagyan ng malagkit na keso at inihahain kasama ng hipon na inihurno sa herb butter. Para gawin ang herb butter, paghaluin lamang ito ng mga pampalasa at herbs at...

Ang pagkaing-dagat ang batayan ng maraming lutuing Creole. Ang paggamit ng mga tradisyonal na halamang gamot at pampalasa ay lumilikha ng kakaibang lasa, tulad ng sa mga burger na ito. Magprito ng mga crab cake...

Isa sa mga pangunahing sangkap sa ulam na ito ay ang Creole mustard. Ito ay may mas matalas at mas mayamang lasa at, kapag hinaluan ng bawang at lemon zest, binabago nito ang ordinaryong mantikilya tungo sa...

Ang madaling lutuing ulam na ito ay puno ng matingkad na palumpon ng mga pampalasa: ang mabangong puting kanin na may luya ay inihahain sa ilalim ng masaganang curry na may bakalaw at matamis na berdeng sili. Palamutihan ang curry ng mga hiwa ng dayap,...

Ang Tarte La Bouille ay isang panghimagas na Cajun na may ugat sa Alemanya, bagama't inaangkin din ng mga Pranses ang kredito para sa imbensyon nito, na inaangkin na sila ang nagdala ng pie na may palaman na custard mula sa...

Ang sopas na ito ay puno ng lahat ng matingkad na lasa ng Creole jambalaya sa isang masaganang at mainit na sabaw. Lumalambot ang kanin sa sopas, kaya nakakabusog ito nang sapat para sa isang buong hapunan. At ang pritong longganisa...

Magluto ng masarap na kanin na may makatas na piraso ng nilagang ham at baked beans sa isang palayok, at hindi mo na kakailanganing gumugol ng maraming oras sa paglilinis pagkatapos. Hango sa lutuing Louisiana, ginamit namin...

Para masigurong malutong ang mga stick, ibabad ang mga ito sa malamig na tubig nang ilang minuto bago iprito para matanggal ang pinakamaraming starch hangga't maaari. Iprito nang malalim at ihain sa mga paper cone.

Ang tirang pinausukang pabo ay maaaring gamitin upang gumawa ng masaganang salad, sa pamamagitan ng pagsasama nito sa lutong black-eyed beans at sariwa at makatas na mga gulay. Ang kombinasyon ng mga pampalasa ay may mahalagang papel sa salad na ito. Bawang,...

Ang simple at mabilis ihanda na kawali na ito ay perpekto para sa hapunan pagkatapos ng trabaho. Ang kale ay pinirito sa kawali kasama ng maanghang na andouille sausage para sa masarap, ngunit...

Ang palaman na ito ng tinapay ay puno ng mga lasa na perpektong nagpupuno sa isa't isa. Ang maalat na mga tipak ng ham, matamis na cornbread, at maasim na mustasa ay nagsasama-sama upang lumikha...

Ang matigas na spelt (isang uri ng trigo) ay magandang ipares sa pritong Canadian bacon, bell peppers, kamatis, at mga gulay sa mainit at Cajun-inspired na salad na ito.

Ang Jambalaya ay isang lutuing Creole mula sa estado ng Louisiana sa Estados Unidos, na katulad ng pilaf. Ito ay gawa sa kanin, karne, at mga gulay. Hindi tulad ng tradisyonal na resipe, ang jambalaya na ito ay inihurno sa...

Ang pasta na ito na may manok sa creamy sauce ay inaabot lamang ng 30 minuto. Pero ang pinakamaganda ay lahat ng ito ay niluluto sa isang palayok: una, igisa mo ang manok kasama ang mga gulay at Cajun...

Ang dibdib ng manok na ginisa sa pinaghalong pampalasa ng Cajun at pinatuyong kamatis ay nagtataas ng creamy Alfredo pasta sa isang bagong antas, na nagdaragdag ng masarap at nakabubusog na lasa. I-sear ang walang buto...

Ang timpla ng pampalasa at halamang Cajun na ito ay perpekto para sa pagprito sa mainit na mantika sa isang kawali na cast iron. Dati itong ginagamit para sa pagprito ng isda, ngunit mainam itong ipares sa hipon, manok, o steak...

Ang Etouffee ay isang klasikong Creole vegetable stew na may mga buntot ng ulang sa masarap at mala-pelus na sarsa. Magsimula sa roux na gawa sa harina ng mantikilya at unti-unting idagdag ang natitirang mga sangkap...

Ang pulang sitaw at kanin ay isang espesyal na ulam ng lutuing Creole ng Louisiana. Ang pulang sitaw ay niluluto sa isang slow cooker kasama ang andouille sausage, pinausukang buko ng baboy, mga pampalasa, at...

Ang pulang sitaw at kanin ay isang pangunahing putahe sa New Orleans, na tradisyonal na niluluto tuwing Lunes gamit ang tirang pinausukang ham tuwing Linggo. Kahit ngayon, bisitahin ang kahit anong kainan sa New Orleans...

Ang lutuing Creole na ito, na nagmula sa estado ng Louisiana sa Estados Unidos, ay nagtatampok ng malalaking hipon sa makapal at maanghang na sarsa. Madalas itong inihahain kasama ng kanin o cornmeal, ngunit maaari ring ihain nang simple...

Ang pangunahing sangkap ng malaki at masarap na burger na ito ay ang shrimp patty. Para gawin ang patty, ang ilan sa hipon ay dinudurog hanggang maging paste, habang ang natitira ay hinihiwa gamit ang kutsilyo para lumikha ng tekstura at...

Ang resipe na ito ay gagawa ng masarap na oven-baked potato wedges. Magiging napakalutong ang mga ito gamit lamang ang 3-4 na kutsarang olive oil. Bago...

Ang Etouffee ay isang tradisyonal na lutuing Cajun at Creole na sikat sa estado ng Louisiana sa Estados Unidos. Ito ay isang nilagang gawa sa hipon, pampalasa, karot, maraming sibuyas, at kintsay, na...

Ang dirty rice ay isang sikat na Cajun pilaf na gawa sa kahit anong karne, giniling na karne, o laman-loob na mayroon ka. Halimbawa, sa resipe na ito, gawa ito sa pinausukang longganisa ng baboy. Ang kanin ay niluluto nang hiwalay...

Ang vegetarian pasta ay isang mahusay na paraan upang matamasa ang lahat ng benepisyo sa kalusugan, katas, at iba't ibang gulay. Ito ay masarap at nakakabusog. Ang pampalasang Cajun ay nagdaragdag ng espesyal na lasa at asim sa ulam. Sa...

Ang Cajun seasoning kung saan ginisa ang manok at bell peppers ay nagbibigay sa ulam na ito ng kakaibang lasa, na perpektong ipinapares sa creamy sauce. Lahat ng sangkap—pasta, gulay, at...

Isang masarap, malusog, at masustansyang ulam na puno ng fiber, protina, at mahahalagang carbohydrates. Gawin ito para sa almusal o hapunan at tamasahin ang nakakatakam na aroma na ibinibigay ng...

Isang tipikal na nilagang Timog, ang lasa nito ay pinatitingkad ng pampalasang Cajun. Nagtatampok ito ng black-eyed beans na pinakuluan sa sabaw ng manok sa isang slow cooker na may mga tangkay ng kintsay,...

Ang seafood rice ay isang tipikal na ulam ng tradisyonal na lutuing Cajun sa timog Estados Unidos. At kung mahilig ka sa maanghang at maanghang na pagkain, hindi ka mabibigo. Ang nagpapaiba rito sa karamihan ng mga katulad na recipe ay ang kahanga-hanga nitong...

Bago lutuin, ang mga tahong ay maingat na nililinis mula sa buhangin at mga balbas upang matiyak na walang makakasira sa iyong hapunan. Maghanda ng masarap na lutuing Creole gamit ang mga ito, puno ng maanghang na lasa at aroma. Una...

Ang ulam na ito ay isang ulam na Cajun na tradisyonal na inihahanda sa katimugang Estados Unidos. Ang mga hipon ay nilalaga sa maanghang na sabaw at inihahain kasama ng sarsa ng remoulade na gawa sa maanghang na Creole mustard at...

Ang pagkaing vegetarian na ito ay gumagamit ng matigas na tokwa na angkop iprito sa kawali. Alisin ang pinakamaraming likido hangga't maaari. Ang pinatuyo na tokwa ay iprito sa...

Ang mga dibdib ng manok ay pinapahiran ng Cajun seasoning at pagkatapos ay pinalamanan, katulad ng sikat na Hasselback fries. Upang magawa ito, may malalalim na nakahalang hiwa na ginagawa sa bawat dibdib, na...

Ang malutong at malutong na potato wedges na inihahain kasama ng sawsawan ay hinaluan ng lasa ng lutuing Cajun, isang pangunahing pagkain sa katimugang Estados Unidos. Ang mga hilaw na patatas ay hinihiwa, kinudkod...

Ang spelt ay isang uri ng trigo na hindi makatarungang napapabayaan sa pang-araw-araw na diyeta ng maraming tao. Gayunpaman, ito ay isang tunay na kamangha-manghang ulam. Kapag niluto, ang mga butil ng spelt...

Alamin ang mga simpleng hakbang sa paggawa ng butter and flour roux—magdaragdag ito ng lalim, matingkad na kulay, at, higit sa lahat, lasa ng gumbo sa iyong mga sopas at sarsa.

Isang simple at mabilis na recipe na tutulong sa iyo na gawing tunay na Cajun ang natirang kanin kahapon sa loob lamang ng ilang minuto. Ang lutuing Cajun ay isang subset ng lutuing Amerikano na sikat sa...

Gumawa ng masarap at masustansyang meryenda gamit ang mga zucchini stick na kasing sarap at kasarap ng French fries o croutons. Ang mga stick na ito ay gawa sa pampalasang Cajun at...