Jambalaya na may hipon
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Jambalaya na may hipon - isang detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 900 g katamtamang laki ng hipon, binalatan at iniwan ang mga balat
- 450 g pinausukang longganisa ng baboy, hiniwa
- 1 lata (400 g) ng puting sitaw
- 1 tasa ng farro
- 2 berdeng sili, tinanggalan ng buto at hiniwa nang pa-dice
- 3 tangkay ng kintsay, hiniwa nang pa-diced
- 1 sibuyas, hiniwa nang pa-diced
- Isang kurot ng dinurog na pulang paminta
- 3 butil ng bawang, tinadtad
- 800 g hiniwang kamatis
- 1 kutsarita ng sili
- 2 tasa ng mahabang butil ng bigas
- 2 sariwang dahon ng laurel
- 1 bungkos ng sariwang tim
- 5 berdeng sibuyas, tinadtad nang pino ang puti at berdeng bahagi, para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hipon, longganisa, buong butil ng trigo, puting sitaw, mga kamatis, bigas na may mahabang butil, matamis na paminta, kintsay, giniling na sili na cayenne, dahon ng laurel, tim
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Gumawa ng sabaw ng balat ng hiponIlagay ang mga balat sa isang malaking kaserola at takpan ng tubig. Pakuluan ang tubig, patayin ang apoy, at hayaang kumulo nang hindi bababa sa 15-20 minuto, o mas matagal pa. Salain ang sabaw at itapon ang mga balat.
Initin ang olive oil sa isang kawali sa katamtamang init. Idagdag ang longganisa at lutuin ng 4-5 minuto, o hanggang sa magsimulang maging kayumanggi ang longganisa. Idagdag ang mga sili, celery, at sibuyas, timplahan ng asin at dinurog na pulang paminta. Lutuin ng 7-8 minuto, o hanggang sa lumambot ang timpla at maging mabango. Idagdag ang bawang at lutuin ng 2-3 minuto pa. Idagdag ang mga kamatis at cayenne pepper. Haluin ang timpla sa kanin. - Magdagdag ng 4 na tasa ng sabaw ng hipon, isang dahon ng laurel, at isang kumpol ng thyme. Tikman at timplahan ng asin. Idagdag ang farro, takpan, at hayaang kumulo sa katamtamang apoy sa loob ng 25 minuto.
Haluin ang hipon at sitaw at lutuin ng isa pang 5-7 minuto, o hanggang sa maging kulay rosas ang hipon. Ihain ang jambalaya kasama ng tinadtad na berdeng sibuyas.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
