Pritong pakpak ng manok sa sarsa ng barbecue na beer

Mga Boto: 2

Paano Gumawa - Pritong Pakpak ng Manok sa Beer BBQ Sauce

Oras: 1 oras 30 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 pakpak

Ang pritong pakpak ng manok na isinawsaw sa sugar-beer barbecue sauce ay napakasarap sa loob at malutong sa labas. Ang paraan ng pagluluto na ito ay nagbibigay din ng kakaiba at maanghang na lasa. Dahil ang mga masasarap na pakpak na ito ay mabilis na nawawala sa ilalim ng beer, magprito nang maramihan at ibahagi sa iyong mga kaibigan!

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga Pakpak

12 pakpak ng manok, huwag putulin ang mga dulo
1.5 tasa ng harina
0.5 tasa ng cornstarch
Mantika ng gulay para sa malalim na pagprito
2 hiwa ng dayap para sa palamuti
2 - 3 kutsarang itim na linga, para sa palamuti
Mga espesyal na kagamitan: termometro ng malalim na taba

Sarsa ng barbecue na serbesa

2 tasa ng maitim na serbesa
2/3 tasa ng ketchup
0.5 tasa ng asukal sa tubo
2 kutsarang katas ng dayap
2 butil ng bawang, ginadgad (hindi dinurog)
5 cm na ugat ng luya, hiniwa nang pabilog na may kapal na 0.5 cm.
1 sili, tinusok gamit ang dulo ng kutsilyo

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga pakpak ng manok, ugat ng luya, sili, asukal na kayumanggi, magaan na serbesa, katas ng dayap, ketchup, almirol, sarsa ng barbecue, linga

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ihanda ang sarsaIbuhos ang beer, ketchup, katas ng dayap, asukal, bawang, at luya sa isang kaserola at ilagay sa katamtamang init. Haluin hanggang sa kumulo ang timpla at matunaw ang asukal at ketchup sa beer. Bawasan ang apoy, hintaying lumapot ang sarsa sa mahinang apoy, at patayin ang apoy.

Idagdag ang mga sili sa kaserola. Hayaang nakababad ang mga ito sa pinaghalong sangkap sa loob ng 10 minuto, nang hindi inaalis ang kawali sa mainit pa ring apoy. Pagkatapos, alisin ang mga sili at haluin ang sarsa.
Ihanda ang mga pakpakMaglagay ng harina, cornstarch, kaunting asin, at kaunting paminta sa isang malaking paper bag. Kurutin ang ibabaw ng bag at dahan-dahang haluin ang mga sangkap.

Pagkatapos, magdagdag ng ilang pakpak ng manok sa pinaghalong harina at haluin muli upang mabalutan nang lubusan. Ilipat ang mga ito sa isang wire rack sa loob ng 15 minuto, hayaang masipsip ng harina ang balat. Ibalik ang mga pakpak ng manok sa supot, balutan ng harina sa pangalawang patong, at pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa rack. Ulitin ang buong proseso sa natitirang mga pakpak ng manok. Handa na ang mga ito ngayong iprito.

Ibuhos ang mantika sa isang malalim na kaserola hanggang sa lalim na 10 cm. Painitin ito sa 175°C (350°F). Iprito ang mga pakpak, nang paisa-isa, sa loob ng 12 minuto, hayaang maabot ng mantika ang nais na temperatura pagkatapos ng bawat batch. Ilipat ang mga nilutong pakpak sa mga tuwalya ng papel at agad na budburan ng kaunting asin.
Sunod, sa isang malaking mangkok, lagyan nang lubusan ng sarsa ang ilang pakpak ng manok at ilipat ang mga ito sa isang bandehado. Budburan ng katas ng dayap, budburan ng linga, at ihain.

Mga Kategorya:

resipe / Pagprito nang malalim / Mga pampagana / Mga meryenda ng serbesa / Mga meryenda na may mga sarsa / Mga pampagana ng karne / Mga sarsa / Mga paglubog / Mga glaze at sarsa para sa barbecue / Sunny Anderson

Mga katulad na recipe