Inihaw na pakpak ng manok na may sawsawan na yogurt

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Inihaw na Pakpak ng Manok na may Yogurt Dip

Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 1

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 826, kabuuang taba 31 G., mga saturated fat 11 G., mga protina 29 G., mga karbohidrat 133 G., hibla 10 G., kolesterol 38 mg, sosa 2550 mg, asukal 83 G.

Sino ba ang hindi mahilig sa malutong na pakpak ng manok?! Hindi na kailangang iprito ang resipe na ito at perpekto para sa lahat. Una, i-blanch ang mga pakpak ng manok sa kumukulong tubig na may asin para maluto ang mga ito at matanggal ang taba sa balat. Maaari mo itong gawin nang maaga. Bago ihain, i-grill ang mga pakpak (o grill pan), at pahiran ng sarsa. Ang mga pakpak ay magiging perpektong makatas at malutong.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga Pakpak

3 pakpak ng manok, hiniwa sa kalahati (tinanggal ang dulo)

Sarsa

Langis ng Canola para sa grasa ng kawali
1 kutsarang ginadgad na luya
2 butil ng bawang, ginadgad
1 tasa ng ketchup
1-2 kutsarang maple syrup
2 kutsarang sambal
2 kutsarang tubig
2 kutsarang buong buto ng kumin, toasted at dinurog
Balat at katas ng 2 kalamansi

Sawsawan

1 tasa ng plain Greek yogurt
1/4 tasa ng tinadtad na kulantro
1 kutsarang garam masala
1 kutsarang ginadgad na luya
Balat at katas ng 1 dayap
2 butil ng bawang, ginadgad

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga pakpak ng manok, yogurt, garam masala, katas ng dayap, syrup ng maple, sambal olek, kumin

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 120°C.
Mga Pakpak:

I-blanch ang mga pakpak sa kumukulong tubig na may asin sa loob ng 8 minuto, pagkatapos ay i-roast sa loob ng 4 na minuto. Ilagay ang mga pakpak sa isang rack na may lining na tuwalya ng papel at patuyuin nang matuyo.

Sarsa:

Lagyan ng mantika ang kawali at painitin sa katamtamang apoy. Igisa ang luya at bawang na may kaunting asin. Idagdag ang ketchup, maple syrup, sambal, tubig, at kumin at hayaang kumulo nang ilang minuto. Idagdag ang balat at katas ng dayap.
Ilagay ang mga pakpak ng manok sa isang grill pan sa katamtamang apoy at pahiran ng grilling sauce. Lutuin hanggang sa bahagyang maging kayumanggi, 3-5 minuto bawat panig.
Sawsawan:

Sa isang mangkok, pagsamahin ang yogurt, cilantro, garam masala, luya, balat at katas ng dayap, bawang, at kaunting asin. Ihain ang mga pakpak ng manok kasama ang sawsawan.