Pasta Primavera na may Green Peas, Asparagus, at Kale
Mga Boto: 1
Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang Primavera ay isang klasikong ulam na pasta na gawa sa sariwa at pinuring mga halamang gamot. Ang resipe na ito ay gumagamit ng sikat na penne pasta at mga berdeng gulay tulad ng mga gisantes, asparagus, at curly kale, na isang tagapagtaguyod ng mga bitamina, mineral, at amino acid. Ang pasta ay niluluto kasama ng mga gulay at inihahain kasama ng pinalutang na keso na Italyano.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 250 g penne pasta
- 250g sugar snap peas, tinanggal ang dulo at ugat, hiniwa sa kalahati nang pahalang
- 1 bungkos ng manipis na asparagus, pinutol ang mga dulo at hiniwa nang pahalang
- 1 maliit na bungkos ng kale (mas mainam kung Tuscan kale), tinanggal ang mga tangkay, tinadtad nang magaspang
- 1/3 tasa ng olive oil, dagdag pa para sa dressing
- 1 malaking bungkos ng chives, tinadtad
- Ginadgad na balat ng 1 lemon kasama ang 1 kutsarang litro ng katas ng lemon
- 1 kutsarang tinadtad na tarragon
- 1/4 tasa ng magaspang na ginadgad na keso na Pecorino Romano o Parmesan
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: penne pasta, mga gisantes na may asukal, asparagus, kale, Kesong Pecorino Romano, balat ng lemon, chives, tarragon
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pakuluan ang isang malaking palayok ng tubig na may asin. Lutuin ang pasta ayon sa direksyon sa pakete, haluin paminsan-minsan; idagdag ang mga gisantes, asparagus, at kale 3 minuto bago matapos ang pagluluto. Salain at itabi ang 1/2 tasa ng tubig na ginagamit sa pagluluto ng pasta. Salain ang pasta at mga gulay sa isang salaan.
- Samantala, sa isang blender, pagsamahin ang olive oil, chives (magtabi ng 2 kutsara), lemon zest at juice, 1 kutsaritang asin, at ilang dinikdik na paminta. Magdagdag ng 3 kutsarang malamig na tubig at haluin hanggang lumambot, kinuskos ang mga gilid ng mangkok kung kinakailangan. Ilipat sa isang malaking mangkok ng salad. Haluin ang tarragon at patakan ng olive oil.
- Idagdag ang pasta at mga gulay sa onion puree kasama ang 1/4 tasa ng natirang sabaw at kalahati ng keso; timplahan ng asin at paminta. Haluing mabuti, dagdagan pa ng tubig kung kinakailangan kung masyadong malapot ang pasta.
- Hatiin sa mga serving, budburan ng natitirang keso at chives, at ihain.
Makakakita ka ng ibang baryasyon mga lutuing pansit.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
