Angel Food Cake na may Puti ng Itlog
Mga Boto: 3
Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 12
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 12
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 208, kabuuang taba 0 G., mga saturated fat 0 G., mga protina 5 G., mga karbohidrat 47 G., hibla - G., kolesterol 0 mg, sosa 115 mg, asukal 36 G.
Kaloriya 208, kabuuang taba 0 G., mga saturated fat 0 G., mga protina 5 G., mga karbohidrat 47 G., hibla - G., kolesterol 0 mg, sosa 115 mg, asukal 36 G.
Ang magaan at maaliwalas na "Angel Food" sponge cake na ito na may puting-niyebe na mumo ay inihurno nang walang taba at dairy. Para sa resipe na ito, kakailanganin mo ang mga puti ng itlog. Haluin muna ang mga ito gamit ang cream of tartar at tubig, pagkatapos ay asukal, at sa huli, ihalo ang harina. Para mas mabilis na matunaw ang asukal, mainam na i-pre-mill ito. Para sa masarap na lasa, maaari mong palitan ang tradisyonal na vanilla extract ng anumang masarap na extract, tulad ng orange extract. I-bake ang cake sa isang muffin tin na may butas sa gitna, hiwain ito, at kainin, pahiran ito ng anumang matamis na sarsa o custard na maaari mong gawin gamit ang natitirang mga pula ng itlog.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 at 3/4 tasa ng asukal
- 1/4 kutsarita ng asin
- 1 kutsara. harina ng keyk, sinala
- 12 puti ng itlog* (mas mainam kung mas malapit sa temperatura ng kuwarto)
- 1/3 tasa ng maligamgam na tubig
- 1 kutsarita ng katas ng dalandan, o anumang katas na iyong mapipili
- 1.5 kutsarita ng cream of tartar
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: harina ng kendi, mga itlog, krema ng tartar, Katas ng dalandan
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 175°C.
- Sa isang food processor, durugin ang asukal nang mga 2 minuto hanggang sa maging pino ito. Salain ang kalahati ng asukal kasama ang asin at cake flour. Itabi ang natitirang giniling na asukal.
- Sa isang malaking mangkok, haluin nang mabuti ang puti ng itlog, tubig, orange extract, at cream of tartar. Haluin nang 2 minuto, pagkatapos ay gumamit ng mixer. Dahan-dahang salain ang natitirang asukal sa mangkok, habang patuloy na hinahalo sa katamtamang bilis. Haluin hanggang sa mabuo ang katamtamang peak, pagkatapos ay budburan ang buong ibabaw ng bula ng sinalang pinaghalong harina. Dahan-dahang haluin gamit ang spatula. Ipagpatuloy sa ganitong paraan hanggang sa maihalo ang lahat ng harina.
- Maingat na ilipat ang timpla sa isang hindi nilagyan ng mantika na pan para sa keyk na may butas sa gitna. Ihurno sa loob ng 35 minuto, pagkatapos ay suriin ang luto gamit ang isang tusok na kahoy (ang tusok na itinusok sa gitna ng keyk ay dapat lumabas na malinis).
- Palamigin nang patiwarik sa isang wire rack nang hindi bababa sa 1 oras, pagkatapos ay alisin ang cake mula sa kawali.
Tala *
Para mas madaling paghiwalayin ang puti mula sa pula ng itlog, piliin ang pinakasariwang itlog..
Mga Kategorya:
resipe / Malusog na pagkain / Mababang nilalaman ng sodium / Mga pagkaing mababa sa calorie / Mababang nilalaman ng taba / Malusog na puso / Nilalaman ng calorie ng mga inihandang pagkain / Mga pagkaing vegetarian / Panghalo / Mga Panghimagas / Mga cupcake, biskwit / / Lutuing Amerikano / Alton Brown
Mga katulad na recipe
