Inihaw na talong na may baboy na istilo ng Tsino
Mga Boto: 2
Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
"Binigyan kami ng pagkakataong mag-improvise ng giniling na baboy," pagbabahagi ng mga chef. "Gusto naming lagyan ng kakaibang lasa ang kakaibang sangkap na ito. Ayon sa napiling istilo, nilagyan namin ang ulam ng masaganang aroma ng mga pampalasang Sichuan. At ang talong ay isang gulay na hindi pinapalampas ng mga lutong bahay. Kung mayroon kang isang supot ng masarap na giniling na baboy sa iyong shopping cart, magiging kapaki-pakinabang ang resipe na ito."
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 6 na katamtamang laki ng talong (450 g), hiniwa ang mga tuktok, hiniwa sa kalahati nang pahaba
- 450 g ng giniling na baboy
- 1/4 tasa ng langis ng canola
- 1 kumpol ng berdeng sibuyas, hiniwa nang manipis, pinaghiwalay ang puti at berdeng bahagi
- 6 na butil ng bawang, tinadtad
- Isang 5cm na piraso ng luya, binalatan at ginadgad nang pino
- 2-4 tbsp chili-garlic sauce o sambal oelek
- 1/4 tasa ng toyo
- 1/4 tasa ng balsamic vinegar
- Pinakuluang pansit, para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: talong, giniling na baboy, sarsa ng sili, toyo, sukang balsamic, ugat ng luya, berdeng sibuyas, bawang
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 425°F (218°C). Ilagay ang rack sa gitnang posisyon.
Gamit ang matalas na kutsilyong pang-ipit, bahagyang hiwain ang laman ng bawat talong nang 6-8 beses. Ilagay sa isang baking sheet at haluan ng 2 kutsarang canola oil, timplahan nang sagana ng asin at paminta. Ilagay ang mga talong na nakababa ang hiniwang bahagi at i-roast hanggang sa lumambot at magsimulang magkulay kayumanggi ang balat, mga 15 minuto. - Ihurno ang kabilang panig. Gumamit ng malaking offset spatula para maingat na baligtarin ang mga ito. Ipagpatuloy ang pagbe-bake hanggang sa lumambot nang lubusan ang laman at bahagyang maging golden brown (mga 15 minuto pa).
- Samantala, ihanda ang giniling na karne.Initin ang natitirang mantika sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Idagdag ang baboy at 1/4 kutsarita ng asin. Lutuin, habang hinahalo, hanggang sa bahagyang maging kayumanggi at hindi na kulay rosas, mga 5 minuto. Idagdag ang mga puting bahagi ng berdeng sibuyas, bawang, at luya at lutuin ng 2 minuto, habang patuloy na hinahalo.
Haluin ang chili-bawang at toyo, balsamic vinegar, 1/2 tasa ng tubig, at kalahati ng berdeng shallots. Lutuin sa katamtamang apoy sa loob ng 10 minuto, paminsan-minsang hinahalo. - Para ihain, ilagay ang baboy sa ibabaw ng inihurnong talong at palamutian ng natitirang mga herbs. Ihain kasama ng noodles.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
