Mga talong na inihurno na may keso
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 10 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Isang keso, chewy, at masaganang lutuing Italyano, ang talong parmesan ay nagtatampok ng pritong hiwa ng talong na inihurno sa sarsa ng kamatis na may mozzarella at Parmesan. Perpekto ito para sa isang masaganang pagkain, at dahil ang talong ay binalutan ng almond flour breading, angkop din ito para sa mga nasa gluten-free diet.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 katamtaman talong, hiwain nang pabilog na bahagyang higit sa 1 cm ang kapal, itapon ang mga dulo (mga 1100 g)
- Isang 800g lata ng buong kamatis, dinurog nang mabuti gamit ang kamay
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 1 kutsarang tomato paste
- 2 butil ng bawang, hiniwa nang manipis
- 1 tasa ng punit na dahon ng basil
- 2 at 1/4 tasa ng harina ng almendras
- 2 malalaking itlog
- 1 kutsarang ginadgad na mozzarella
- 1/4 kutsarang ginadgad na parmesan
- 2 kutsarang tinadtad na dahon ng perehil
- Mga espesyal na kagamitan: ovenproof baking dish na may sukat na 22 x 33 cm.
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: talong, mga kamatis, keso mozzarella, Kesong Parmesan, harina ng almendras, tomato paste, perehil, basil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Maglagay ng dalawang rack sa gitna ng oven at isang pangatlo sa ibabaw, at painitin ang oven sa 220°C (425°F). Lagyan ng parchment paper ang dalawang baking sheet na may gilid.
- Sa isang malaki at mabigat na kawali, pagsamahin ang olive oil, tomato paste, bawang, at 1/2 kutsarita ng asin at lutuin sa katamtamang apoy, habang hinahalo paminsan-minsan, hanggang sa maging dilaw ang mantika, mga 2 minuto. Idagdag ang mga kamatis. Banlawan ang garapon ng 1.5 tasa ng tubig at ibuhos ito sa sarsa, kasama ang basil. Pakuluan nang mahina at lutuin hanggang sa lumapot ang sarsa, mga 20 minuto.
- Samantala, ilagay ang harina ng almendras sa isang katamtamang laki ng mangkok. Sa isa pang katamtamang laki ng mangkok, batihin ang mga itlog na may 3 kutsarang tubig hanggang sa bumula.
- Ilagay ang mga talong sa isang malinis na ibabaw, timplahan ng 1/2 kutsarita ng asin at ilang dinikdik na paminta. Isawsaw ang mga talong sa itlog, pagkatapos ay idiin ang mga ito sa harina ng almendras hanggang sa ganap na mabalutan, at ilagay ang mga ito sa mga inihandang baking sheet.
Ihurno ang mga talong hanggang lumambot at maging golden brown, mga 30-35 minuto. Iikot ang mga baking sheet kung masyadong mabilis mamula ang mga talong sa pinakamataas na rack. - Pagkatapos, i-on ang oven sa broil mode. Ibuhos ang kaunting sarsa sa ilalim ng isang 22 x 33 cm na baking dish. Ayusin ang kalahati ng mga talong nang pantay-pantay, at mag-ingat na huwag magtagpo ang mga ito. Ikalat ang kalahati ng natitirang sarsa sa ibabaw, pagkatapos ay 1/4 tasa ng mozzarella.
- Lagyan ng natitirang talong sa ibabaw, patakan ng sarsa, pagkatapos ay budburan ng mozzarella at Parmesan. I-grill hanggang sa matunaw ang keso at maging golden brown, mga 1 minuto. Budburan ng parsley at ihain kaagad, habang mainit pa ang keso.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
