Inihaw na Talong Parmesan
Mga Boto: 4
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12
Ang mga talong parmesan na ito ay hindi inihahanda bilang tradisyonal na kaserol, kundi sa magkakahiwalay na bahagi, perpekto para ihain bilang pampagana o pang-ulam. Ipinagmamalaki rin nila ang kahanga-hangang malutong na tinapay, na makukuha sa pamamagitan ng malaki at maaliwalas na panko breadcrumbs kung saan binalutan ang mga hiwa ng talong, at sa pamamagitan ng pagbe-bake sa mga ito sa isang napakainit na baking sheet. Lagyan ang bawat hiwa ng talong ng isang kutsarang tomato sauce at isang hiwa ng mozzarella sa ibabaw. Palamutihan ang mga natapos na talong ng mga sariwang dahon ng basil. Ihain bilang magkakahiwalay na medalyon o ipatong-patong na parang isang patong-patong na kaserol.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 kutsara. panko breadcrumbs
- 0.5 tasa ng bagong gadgad na Parmesan (mas sariwa at pino ang gadgad, mas malutong ang crust)
- 1 katamtamang laki ng talong, binalatan at hiniwa nang 0.5 cm ang kapal.
- 2 malalaking itlog, binati
- 1/4 tasa ng langis ng oliba
- 2 tasa ng sarsa ng kamatis
- 220 g manipis na hiwa ng whole milk mozzarella
- Mga sariwang dahon ng basil, para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: talong, keso mozzarella, Kesong Parmesan, sarsa ng kamatis, panko breadcrumbs, basil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Maglagay ng baking sheet sa ilalim na rack ng oven at painitin sa 260°C. Maglagay ng rack sa pangalawang baking sheet at itabi.
- Sa isang mababaw na mangkok, pagsamahin ang breadcrumbs sa kesong Parmesan at timplahan ng asin at paminta. Budburan ng asin at paminta ang magkabilang gilid ng hiwa ng talong. Isawsaw lamang ang isang gilid ng hiwa ng talong muna sa binating itlog at pagkatapos ay sa pinaghalong breadcrumb para mabalutan. Ilipat sa inihandang wire rack.
- Maingat na alisin ang mainit na baking sheet mula sa oven at bawasan ang temperatura ng oven sa 350°F (175°C). Ibuhos nang direkta ang mantika sa mainit na baking sheet. Mabilis na ilagay ang mga hiwa ng talong, nakababa ang bahaging binalutan ng breading, sa baking sheet na may mantika. sarsa ng kamatis direkta sa gitna ng bawat hiwa ng talong, at lagyan ng isang hiwa ng mozzarella sa ibabaw (nakasabit sa mga gilid ng talong para sa dagdag na presko).
- Agad na ibalik ang baking sheet sa ilalim na rack ng oven at i-bake hanggang sa ang talong ay maging golden brown sa ilalim at ang keso sa ibabaw ay matunaw at bumula, 15 hanggang 20 minuto.
- Palamutihan ang bawat medalyon ng talong ng dahon ng basil. Ihain kaagad, nang paisa-isa o sa isang malaking shot glass.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
