Talong na binalutan ng almendras na inihurno sa sarsa ng kamatis at kale
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 440, kabuuang taba 26 G., mga saturated fat G., mga protina 23 G., mga karbohidrat 38 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.
Kaloriya 440, kabuuang taba 26 G., mga saturated fat G., mga protina 23 G., mga karbohidrat 38 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.
Ang mga talong ay binibigyan ng kakaibang lasa sa pamamagitan ng pagbabalot nito ng harina ng almendras, na siyang nagpapalutong sa labas kapag inihurno. Ang kale na inihaw sa sarsa ng kamatis ay nagdaragdag ng lasa at sustansya. Ito ay isang mahusay na paraan upang mapataas ang dami ng mga gulay sa iyong diyeta. Maaari mong subukang magdagdag ng oregano at humigit-kumulang 1/3 tasa ng Cabernet Sauvignon red wine sa sarsa.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 katamtaman talong (mga 1 kg), hiwain nang pabilog na may kapal na 1 cm, putulin ang mga dulo at itapon
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 2 butil ng bawang, tinadtad
- 1 lata (800g) buong kamatis na walang asin, dinurog nang mabuti gamit ang kamay
- 1 maliit na bungkos ng kale, tinanggal ang mga dahon mula sa tangkay at tinadtad (mga 6 na tasa)
- 1 tasa ng sariwang ginutay-gutay na dahon ng basil
- 1 tasa ng harina ng almendras
- 1/2 tasa ng buong butil na breadcrumbs
- 2 malalaking puti ng itlog
- 1 kutsarang ginadgad na mozzarella
- 1/4 kutsarang pinong ginadgad na parmesan
- 2 kutsarang sariwang dahon ng parsley, tinadtad
- Mga espesyal na kagamitanisang 23cm x 33cm na baking dish na angkop painitin sa ilalim ng grill ng oven
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: talong, keso mozzarella, Kesong Parmesan, mga tinapay na tinapay, harina ng almendras, kale, mga kamatis, perehil, basil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang 2 rack sa gitna at itaas na bahagi ng oven, na pinainit sa 220°C (425°F). Lagyan ng parchment paper ang 2 baking sheet na may gilid.
- Sa isang malaking kawali, lutuin ang bawang sa katamtamang apoy, habang hinahalo, kasama ang olive oil at 1/2 kutsaritang asin, hanggang sa maging golden brown, 4-6 minuto. Idagdag ang mga kamatis. Banlawan ang lata ng kamatis gamit ang humigit-kumulang 1.5 tasa ng tubig at ibuhos ang likido sa kawali. Idagdag ang kale at basil. Pakuluan nang mahina at lutuin hanggang sa lumapot ang sarsa, mga 25 minuto.
- Samantala, sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang harina ng almendras at breadcrumbs hanggang sa pantay na maghalo. Sa isa pang mangkok, batihin ang mga puti ng itlog na may 3 kutsarang tubig hanggang sa bumula.
- Ilagay ang mga hiwa ng talong sa isang malinis na ibabaw, budburan ng 1/2 kutsarita ng asin at kaunting giniling na itim na paminta. Isawsaw ang mga ito sa puti ng itlog, pagkatapos ay idiin ang mga ito sa pinaghalong harina ng almendras at breadcrumb para lubusang mabalutan. Ilagay ang mga hiwa ng talong sa mga baking sheet.
- Ihurno hanggang sa lumambot ang mga bilog na talong at maging golden brown ang crust (mga 30 minuto). Iikot ang mga baking sheet kung masyadong mabilis na ma-brown ang talong sa itaas na rack.
- I-on ang oven sa mataas na apoy. Magpahid ng kaunting sarsa sa ilalim ng isang 9-by-13-pulgadang baking dish. Ayusin ang kalahati ng mga hiwa ng talong sa ibabaw, siguraduhing pantay-pantay ang pagkalat ng sarsa hangga't maaari. Iwasan ang labis na pagkalat.
- Ikalat ang kalahati ng natitirang sarsa sa ibabaw, pagkatapos ay 1/4 ng mozzarella. Lagyan ng natitirang talong sa ibabaw at takpan ng sarsa, mozzarella, at Parmesan. Ilagay ang baking dish sa ilalim ng broiler at lutuin hanggang sa matunaw ang keso at maging golden brown (mga 1 minuto). Ihain kaagad, habang mainit pa ang keso. Budburan ng parsley.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
