Manok na inihurno na may shallots at rosemary sauce
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 2
Ang pinakamadaling recipe para sa manok na may kasamang gulay na ulam na sibuyas at sarsa. Aabutin ito ng wala pang kalahating oras. Una, igisa ang mga hiwa ng dibdib ng manok at mga shallot hanggang sa maging malutong, na magpapanatili sa karne na makatas. Pagkatapos, ilipat sa oven at i-bake hanggang maluto. Gumawa ng masarap na sarsa mula sa hinalong taba sa pamamagitan ng paghahalo nito sa sabaw ng manok at mantikilya. Kung nais, magdagdag ng kaunting red wine vinegar sa sarsa para sa mas matingkad na lasa. Ihain bilang pangmagaan na hapunan ng pamilya, o maaari kang maghanda ng mas masaganang ulam, tulad ng patatas. Kung mayroon kang champagne vinegar, patakan ng kaunti sa plato ng bawat tao—ang pangwakas na ulam na ito ang maghahanda sa iyong panlasa.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 dibdib ng manok na may buto at balat, hiniwa sa kalahati (mga 300g bawat isa)
- 3 kutsara (45 g) mantikilya
- 4 na katamtamang laki ng shallots, binalatan at hiniwa nang pahaba (mga 240g)
- 2 tangkay ng sariwang rosemary
- 3/4 tasa ng sabaw ng manok + 0.5 tasa kung kinakailangan
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 220°C.
- Timplahan ang mga dibdib ng manok ng asin at paminta sa magkabilang panig.
Painitin ang isang malaking kawali sa katamtamang init sa loob ng 2 minuto. Mabilis na tunawin ang 1 kutsara (15 g) na mantikilya, habang inalog ang kawali. Ilagay ang balat ng manok na nakababa. Idagdag ang mga shallots, na nakababa ang hiniwang bahagi, siguraduhing hindi magkapatong ang mga hiwa. Lutuin hanggang sa maging golden brown ang ilalim ng manok at sibuyas, 2 hanggang 3 minuto. Baliktarin ang mga shallots at manok, ayusin ang mga tangkay ng rosemary, pagkatapos ay maingat na ibuhos ang sabaw ng manok. - Ilagay ang kawali sa oven at i-bake hanggang sa maluto ang manok at lumambot ang shallots, 12 hanggang 14 minuto, alisin muna ang mas maliliit na piraso ng manok kapag luto na. Ilipat ang manok sa isang plato.
- Mag-ingat na huwag hayaang matuyo ang sabaw sa kawali kasama ng mga sibuyas; kung wala pang ilang kutsara ang natitira, magdagdag ng isa pang 1/2 tasa ng sabaw o tubig. Ilagay ang kawali sa katamtamang apoy at hinaan ang likido sa humigit-kumulang 1/2 tasa, mga 2 minuto. Alisin ang kawali sa apoy at haluin ang natitirang 2 kutsara (30 g) ng mantikilya gamit ang isang kutsarang kahoy upang palaputin ang sarsa hanggang sa mabalutan nito ang kutsara. Alisin ang rosemary at timplahan ang sarsa ng asin at paminta.
Budburan ng kaunting sarsa ang manok at sibuyas at ilipat ang natitira sa isang plato.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
