Manok na inihurno na may bib lettuce at Provencal dressing
Mga Boto: 1
Oras: 2 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Mahirap pahangain ang sinuman sa pamamagitan ng pagkaing manok, ngunit ang resipe na ito ay makakatulong sa iyo na lumikha ng kakaiba mula sa isang karaniwang sangkap. Ang karneng ito na madaling ihanda—ang pag-ihaw nito ay halos hindi nangangailangan ng oras—ay may kasamang perpektong sarsa na gawa sa natitirang katas ng inihaw na manok, na may lasa ng mabangong mga halaman, at isang malutong na berdeng salad, na lumilikha ng isang masigla at kawili-wiling ulam.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Manok
- Manok na may bigat na 1.5 kg, itali gamit ang lubid
- 1 kutsarang tinadtad na rosemary
- 1 kutsarang dahon ng tim
- 1 kutsarita sumak
- Balat ng 2 lemon
- 2 kutsarang langis ng oliba
Provencal dressing
- 2 kutsarang suka ng pulang alak
- 2 kutsarang pinong tinadtad na shallots
- 1 kutsarang mustasa ng Dijon
- 2 kutsarita ng tinadtad na tarragon
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 2 ulo ng Bibb lettuce, mga dahon lamang na may panloob na liwanag (mga 6 na tasa)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: manok, suka ng alak, Mustasa ng Dijon, rosemary, tim, balat ng lemon, tarragon, Ensaladang Boston, sumak
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- ManokSa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang rosemary, thyme, sumac, at lemon zest na may sapat na olive oil upang makabuo ng makinis na paste. Ipahid ang paste na ito sa manok. Para pantay ang timpla, budburan ang manok ng asin at paminta mula sa ibabaw. I-marinate sa refrigerator nang 8 oras o magdamag.
- Ilagay ang manok sa isang baking sheet (o malaking kawali) na may rack. Hayaang nakababad sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 1 oras (para mas pantay ang pagkaluto nito).
- Painitin ang oven sa 190°C.
Magbuhos ng isang basong tubig sa ilalim ng baking sheet at i-roast ang manok hanggang sa ito ay maging matingkad na ginintuang kayumanggi at maging caramelized. Ang thermometer na ipinasok sa pinakamakapal na bahagi ng hita ay dapat mag-basa ng 160°F (70°C), mga 1 oras hanggang 1 oras at 30 minuto. Hayaang magpahinga ang manok sa loob ng 20 minuto (ang temperatura ay patuloy na tataas sa 165°F (74°C) sa labas ng oven). - Provencal dressingHabang nagpapahinga ang manok, magbuhos ng 4 na kutsarang roasting juices (depende sa kung gaano mo kasarap ang sarsa, puwede mong bawasan ang unang dami) sa isang malaking mangkok kasama ang suka, shallots, mustard, at tarragon. Budburan ng olive oil. Haluan ng bib lettuce at timplahan ng asin at paminta. Hatiin ang salad sa 4 na plato.
- Hiwain ang manok, ihiwalay ang dibdib at mga hita mula sa iba pang bahagi ng bangkay. Hiwain ang mga hati ng dibdib ng manok sa 4 na piraso at paghiwalayin ang mga drumstick mula sa mga hita upang makabuo ng 4 na piraso. Hatiin ang karne sa mga plato kasama ng salad at ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
