Caribbean Chicken at Rice sa isang Slow Cooker
Mga Boto: 9
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 570, kabuuang taba 10 G., mga saturated fat G., mga protina 59 G., mga karbohidrat 57 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.
Kaloriya 570, kabuuang taba 10 G., mga saturated fat G., mga protina 59 G., mga karbohidrat 57 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.
Ang manok at kanin ay kabilang sa mga pinakasikat na sangkap sa lutuing Caribbean. Ngunit para mabigyan ang mga ito ng tunay na kakaibang lasa, na tipikal sa mga lutuing mula sa malalayong isla, kakailanganin mo ng Jamaican jerk seasoning, chili pepper, at dayap, na ang kumikinang na matamis at maasim na aroma ay perpektong nagpapaiba sa anghang ng sili. Gamit ang slow cooker, maaari mong lutuin ang manok at kanin nang sabay. Ang kanin na may jerk seasoning, bawang, at maanghang na sili ay kukuluin sa ilalim ng mangkok, at ilalagay ang manok na hinaluan ng jerk sa isang trivet. Kapag handa na ang lahat, haluin ang de-latang pigeon peas, tinadtad na sariwang chili pepper, at cilantro. Ihain kasama ng mga piraso ng manok.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 pulang sili
- 2 butil ng bawang
- 1 serrano pepper o pulang jalapeño
- 1 kutsarang mantika ng gulay
- 1 tasa ng puting bigas na may mahabang butil
- 2 kutsarita mga pampalasa ng jerk
- 4 na walang buto at balat na dibdib ng manok (mga 240g bawat isa)
- 1 lata (425g) ng de-latang berdeng gisantes (Kayan)
- 0.5 tasa ng sariwang kulantro
- 1 berdeng sibuyas
- 1 dayap
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: matamis na paminta, bawang, sili na serrano, bigas na may mahabang butil, pampalasa ng jerk, mga dibdib ng manok, mga gisantes na kalapati, kulantro, berdeng sibuyas, dayap
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang slow cooker sa sauté mode sa mataas na apoy. Samantala, hiwain ang bell pepper at bawang, at hatiin ang chili pepper sa kalahati. Kapag mainit na ang slow cooker, idagdag ang vegetable oil, pagkatapos ay idagdag ang bell pepper at bawang; lutuin, habang hinahalo, hanggang sa lumambot, mga 3 minuto. Patayin ang sauté mode at idagdag ang kanin, 1/2 kutsarita ng jerk seasoning at asin, at kalahating chili pepper. Ibuhos ang 1 1/4 tasa ng tubig at haluing mabuti.
- Maglagay ng trivet sa ibabaw ng kanin. Budburan ng asin ang manok at ang natitirang 1.5 kutsarita ng jerk seasoning. Ilagay ang mga piraso ng manok sa trivet. Isara ang takip, siguraduhing nakasara ang steam valve, at itakda ang pressure cooker sa high pressure sa loob ng 1 minuto.
- Samantala, patuluin at banlawan ang mga gisantes. Tadtarin nang magaspang ang cilantro at hiwain ang berdeng sibuyas. Gadgarin ang balat ng kalahating dayap at hiwain nang pahalang ang dayap. Tadtarin nang pino ang natitirang kalahati ng sili.
- Kapag nakumpleto na ang cycle ng slow cooker, hayaan itong nakababad nang 5 minuto, pagkatapos ay maingat na iikot ang steam valve sa pressure release position. Alisin ang manok at ang rack. Gamit ang tinidor, haluin ang mga gisantes, sibuyas, at balat ng dayap sa kanin. Alisin ang kalahati ng sili at idagdag ang tinadtad na sili at cilantro.
- Hatiin ang kanin at manok sa mga plato, palamutian ng cilantro, at ihain kasama ng mga hiwa ng dayap.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
