Manok na may dumplings sa makapal na sabaw
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 577, kabuuang taba 32 G., mga saturated fat 12 G., mga protina 36 G., mga karbohidrat 36 G., hibla 3 G., kolesterol 132 mg, sosa 882 mg, asukal 1 G.
Kaloriya 577, kabuuang taba 32 G., mga saturated fat 12 G., mga protina 36 G., mga karbohidrat 36 G., hibla 3 G., kolesterol 132 mg, sosa 882 mg, asukal 1 G.
Magugustuhan ng buong pamilya ang masaganang sopas na ito na gawa sa manok at dumpling. Magsimula sa paggawa ng masarap at may mga halamang gamot na sabaw ng manok. Ito ang magiging basehan ng sopas at dumpling. Magdagdag ng maraming herbs sa masa ng dumpling para magkaroon ng sariwang lasa. Hiwain ang mga dumpling at ilagay ang mga ito sa kumukulong sabaw nang paisa-isa, at mag-ingat na huwag magdikit. Magiging handa ang mga dumpling sa loob ng ilang minuto.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1/4 tasa ng unsalted butter + 1 kutsara.
- 1 katamtamang laki ng sibuyas, tinadtad
- 3 butil ng bawang, tinadtad
- 1 buong manok na may bigat na 5-6 lbs (2.2-2.6 kg), hiniwa sa 8 piraso (kasama ang leeg)
- 6 na kutsarang tubig
- 6 na tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
- 5-6 na sariwang tangkay ng thyme + 1 kutsarang tinadtad na dahon
- Isang maliit na kumpol ng tangkay ng parsley + 1 kutsarang tinadtad na dahon
- 2 sariwang tangkay ng sage + 1 kutsarang tinadtad na dahon
- 1 kutsarita ng itim na paminta
- 1 tangkay ng kintsay, tinabas at hiniwa sa kalahati
- 2-3 kutsarang harina + 1 kutsarang litro
- 1 kutsarang magaspang na asin + dagdag pa ayon sa panlasa
- Mga espesyal na kagamitantali sa kusina
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: manok, kintsay, tim, sambong, mga itim na paminta
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang malaking kawali sa katamtamang init, tunawin ang 1/4 tasa ng mantikilya at bahagyang igisa ang sibuyas at bawang, mga 3 minuto. Idagdag ang manok, tubig, at sabaw, siguraduhing natatakpan lamang ng likido ang manok. Talian ang mga tangkay ng thyme, tangkay ng parsley, at tangkay ng sage nang pabuo at idagdag sa kawali kasama ang mga peppercorn at celery. Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy at hayaang kumulo ang manok hanggang lumambot, mga 30 minuto, inaalis ang anumang bula. Ilipat ang manok sa isang cutting board at hayaang lumamig. Alisin ang mga gulay at celery mula sa kawali at itapon. Itabi ang sabaw. Kapag ang manok ay sapat na malamig upang hawakan, alisin ang karne mula sa mga buto at hiwain sa maliliit na piraso.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang 2 tasa ng harina kasama ang natitirang tinadtad na mga herbs at 1 kutsarang asin. Gumawa ng butas sa gitna at ibuhos ang 1 tasa ng sabaw ng manok, kasama ang taba. Gamit ang isang tinidor, unti-unting pagsamahin ang sabaw at harina. Ulitin, magdagdag ng higit pang harina at/o sabaw hanggang sa mabuo ang malambot na masa. Magdagdag ng higit pang harina, 1 kutsara sa bawat pagkakataon, kung ang masa ay masyadong malagkit. Sa isang bahagyang pinahiran ng harina na ibabaw, igulong ang masa hanggang sa maging isang 0.3-0.5 cm ang kapal na papel. Hiwain ang masa sa 5 cm na mga parisukat, pagkatapos ay hiwain ang mga parisukat sa kalahati nang pahilis upang makagawa ng mga tatsulok.
- Pakuluan ang sabaw at unti-unting ilagay ang mga dumplings, mag-iwan ng kaunting harina para lumapot nang bahagya ang sabaw. Mag-ingat na huwag magdikit ang mga dumplings kapag inilalagay ang mga ito sa kawali. Lutuin hanggang sa lumutang ang mga ito sa ibabaw. Kung hindi sapat ang kapal ng sabaw, paghaluin ang 1 kutsarang mantikilya at 1 kutsarang harina sa isang maliit na mangkok gamit ang tinidor. Dahan-dahang haluin ang timpla sa sabaw hanggang sa lumapot ang sabaw. Idagdag ang manok at sandokin ang sabaw sa mga mangkok.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
