Manok na Istilo-Moroccan na may Kalabasa sa isang Mabagal na Kusinilya

Mga Boto: 3

Paano Gumawa ng Manok na Moroccan na may Kalabasa sa isang Mabagal na Kusinilya

Oras: 4 na oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang manok na may mga gulay sa matamis at maanghang na sarsa, na niluto sa slow cooker, ay masarap, makatas, at malambot. Ang timpla ng mga pampalasang oriental ay nagbibigay ng kahanga-hangang lasa at aroma, habang ang butternut squash, singkamas, at pasas ay nagbibigay ng natural na tamis sa ulam. Pagsamahin ang mga hita ng manok kasama ang natitirang mga sangkap sa isang slow cooker at hayaang kumulo sa loob ng 4 na oras. Ihain ang manok at mga gulay kasama ang tradisyonal na Maghreb side dish—couscous, na binudburan ng mabangong sariwang cilantro. Ang ulam ay kahawig ng pilaf, at ang sarsa kung saan niluluto ang manok ay tunay na nakakatakam—isang tunay na oriental na ulam.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

4 na hita ng manok na may buto at balat (1.3-1.8 kg), huwag paghiwalayin ang mga drumstick mula sa mga hita
250g butternut squash, binalatan at hiniwa nang malaki (mga 2 tasa)
1 malaking singkamas, binalatan at hiniwa sa malalaking piraso (mga 2 tasa)
1 leek (puti at mapusyaw na berdeng bahagi lamang), tinadtad
0.5 tasa ng magaan na pasas
3 tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
2 kutsarang tomato paste
1 kutsarita ng giniling na kumin
1 kutsarita ng giniling na kulantro
0.5 kutsarita ng turmerik
Ginadgad na balat at katas ng 1 lemon
Kuskus para sa paghahain
Sariwang kulantro para sa paghain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hita ng manok, butternut squash, singkamas, mga leeks, kumin, kulantro, turmerik, pasas

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ilagay ang kalabasa, singkamas, leek, at pasas sa isang 6-quart na slow cooker. Timplahan ang manok ng asin at paminta at ilagay ito sa ibabaw ng mga gulay.
Sa isang malaking mangkok, haluin ang sabaw ng manok, tomato paste, cumin, kulantro, turmeric, balat at katas ng lemon, at 1 kutsaritang asin. Ibuhos ang timpla sa manok at mga gulay. Takpan at lutuin sa mataas na apoy sa loob ng 4 na oras.