Puree ng kamote na may caramelized nuts
Mga Boto: 1
Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Kung naghahanap ka ng kakaibang ulam na ipares sa iyong karne na babagay sa lasa nito, pumili ng kamote. Kilala rin bilang kamote, ang tekstura ng mga ito ay katulad ng patatas kapag niluto, ngunit may bahagyang matamis na lasa. Ang kamote ay isang masarap na mashed potato. Pagsamahin ang pantay na bahagi ng kamote sa dilaw na patatas, pakuluan, at durugin, dagdagan ng gatas at mantikilya. Para mapahusay ang lasa ng gulay na ito, lagyan ito ng brown butter sauce na gawa sa malutong na pecan. Magbibigay ang mga ito ng banayad na lasa ng mani at caramelized sa mashed potato. Sa kabila ng kakaibang kombinasyong ito, ang ulam na ito ay perpekto para sa inihaw na karne o manok.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 0.5 kg na patatas na Russet Burbank (mga 2 katamtamang laki ng tubers), binalatan at tinadtad
- 0.5 kg na kamote (mga 2 katamtamang laki ng tubo), binalatan at tinadtad
- Isang kurot ng cayenne pepper
- 165g na mantikilyang may asin, hiniwa nang pahaba, temperatura ng silid
- 1/4 - 1/2 tasa ng gatas, mainit-init
- 1/3 tasa ng tinadtad na pecan
- 1 - 2 kutsarita ng asukal na kayumanggi
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: kamote, patatas, asukal na kayumanggi, mga pecan, gatas
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang patatas at kamote sa isang malaking kaserola at takpan ng malamig na tubig hanggang sa lalim na 2 cm. Timplahan ng maraming asin at pakuluan. Bawasan ang apoy sa katamtaman at hayaang kumulo hanggang lumambot, mga 15 minuto.
- Salain ang patatas at ibalik sa mahinang apoy ang kawali. Initin hanggang sa matuyo ang natitirang tubig, mga 2 minuto. Idagdag ang cayenne pepper, 0.5 kutsarita ng asin, at lahat ng mantikilya, at itabi lamang ang 2 kutsara. Durugin ang patatas gamit ang potato masher hanggang sa lumambot. Unti-unting haluin ang gatas hanggang sa maging creamy ang puree. Timplahan ng paminta at ilipat sa isang serving platter.
- Sa isang kawali sa katamtamang apoy, tunawin ang natitirang 2 kutsara (30 g) na mantikilya hanggang sa magsimula itong umitim, 3 hanggang 5 minuto. Haluin ang mga pecan at bahagyang i-toast sa loob ng 1 hanggang 2 minuto, pagkatapos ay alisin sa apoy. Haluin ang brown sugar. Ibuhos ang timpla sa ibabaw ng purée.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
