Pansit na abokado
Mga Boto: 5
Oras: 1 oras 5 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 4-6
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 4-6
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 350, kabuuang taba 12 G., mga saturated fat G., mga protina 8 G., mga karbohidrat 53 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.
Kaloriya 350, kabuuang taba 12 G., mga saturated fat G., mga protina 8 G., mga karbohidrat 53 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.
Gumawa ng homemade noodles sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang avocado sa masa sa halip na itlog. Ang natural na taba na taglay nito ay nagpapalambot, nagpapalambot, at nagpapalastiko sa masa. Nagbibigay din ang mga ito ng kaaya-ayang maberdeng kulay sa noodles. Pinakamainam na hiwain ang noodles sa pamamagitan ng pagpasa ng masa sa isang noodle cutter, ngunit kung wala ka nito, maaari mo itong maingat na hiwain sa mahahabang piraso tulad ng fettuccine gamit ang kutsilyo. Pakuluan ang noodles at ihain sa estilong Asyano, hinaluan ng bagong gadgad na karot at manipis na hiniwang pulang repolyo na may dressing na suka ng bigas, luya, sesame oil, at maanghang na sarsa ng bawang.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1/4 tasa ng sariwang dahon ng cilantro, dagdag pa para sa topping
- 2 katamtamang hinog na abokado, hiniwa sa kalahati, tinanggalan ng buto at hiniwa nang pahaba
- 3 tasa ng harina + dagdag para sa trabaho
- 1/4 kutsarang suka ng bigas
- 2 kutsarang linga ng langis
- 1 kutsarita ng ginadgad na luya
- 1 katamtamang laki ng karot, ginadgad
- 1/4 maliit na ulo ng pulang repolyo, ginutay-gutay (mga 1 tasa)
- Itim na linga, para sa paghain
- Maanghang na sarsa ng Asya na may bawang, tulad ng Sriracha, para sa paghain
- Mga espesyal na kagamitan: pasta maker na may kasamang fettuccine attachment, opsyonal
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: kulantro, Abokado, harina, suka ng bigas, ugat ng luya, karot, pulang repolyo, linga
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang food processor, pagsamahin ang cilantro, abokado, at 1/2 tasa ng tubig hanggang sa lumambot, kinuskos ang mga gilid ng mangkok kung kinakailangan, mga 2 minuto. Idagdag ang harina at haluin hanggang sa masipsip ang lahat ng likido at mabuo ang isang malaki at malambot na bola ng masa (ayos lang kung may kaunting mumo; bubuo ang masa kapag masahin mo ito gamit ang iyong mga kamay).
- Ilipat ang masa sa isang pinaglagyan ng harina at dahan-dahang buuin ito na parang bola, budburan ito ng harina kung kinakailangan upang maiwasan ang pagdikit ng masa sa iyong mga kamay. Subukang huwag masyadong pagdugtungin ang masa.
- Lagyan ng harina ang baking sheet. Hiwain ang masa sa 4 na pantay na piraso. Takpan ng plastic wrap. Lagyan muli ng harina ang work surface at igulong ang 1 piraso ng masa para maging parihaba na humigit-kumulang 45 x 15 cm (18 x 6 inches) at humigit-kumulang 0.15 cm (0.6 inches) ang kapal. Gamit ang maliit na kutsilyo o pizza cutter, hiwain ito sa mga piraso na may lapad na 0.6 cm (0.4 inches). Ilipat sa inihandang baking sheet at budburan ng harina para hindi dumikit ang noodles. Takpan ng plastic wrap. Igulong at hiwain ang natitirang masa. Maaari ka ring gumamit ng pasta machine na may kasamang fettuccine para igulong at hiwain ang masa.
- Pakuluan ang isang malaking kaserola ng tubig na may asin. Pagsamahin ang suka, linga, at luya sa isang malaking mangkok. Idagdag ang mga karot at repolyo, haluin, at hayaang kumulo nang ilang minuto hanggang sa maging lila ang dressing.
- Alisin ang sobrang harina mula sa pansit, ilagay ang mga ito sa kumukulong tubig, at lutuin hanggang lumambot at hindi na magaspang (dapat lumutang ang pansit sa ibabaw), 1-2 minuto. Salain at ilipat ang pansit sa mangkok kasama ang repolyo at karot, haluing mabuti. Timplahan ng asin at paminta. Budburan ng cilantro, linga, at patakan ng Asian garlic-hot sauce.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
