Burger sa Caribbean
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang malaki at makatas na burger na ito ay gawa sa makapal na beef patty at maraming gulay na pinakuluan sa Caribbean jerk sauce. Ang mga karot, zucchini, at bell pepper ay hinihiwa sa pantay na laki ng mga stick at piniprito sa olive oil, pagkatapos ay pinapakuluan sa jerk sauce hanggang lumambot. Ang jerk sauce ay maaaring gawin nang maaga at ilagay sa refrigerator; mas magiging masarap ito habang niluluto at nagsasama-sama ang mga lasa. Ang mga giniling na beef patty mismo ay hindi nangangailangan ng karagdagang sangkap maliban sa asin at itim na paminta. I-grill ang mga ito; ang aroma ng charcoal grill ang perpektong pampalasa para sa isang Caribbean burger.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Sarsa ng jerk
- 0.5 tasa ng sariwang pinigang katas ng lemon (mula sa 2-3 lemon)
- 1/3 tasa ng langis ng oliba
- 1/3 tasa na binili sa tindahan sarsa ng jerk
- 2 kutsara. Pampalasa ng Cajun
- 1-2 kutsarang pulang paminta
- 1 maliit na pulang bell pepper, tinadtad nang pino
- 1 malaking jalapeño, tinanggalan ng buto at pinong tinadtad
- 3 butil ng bawang, dinurog
Mga gulay
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 2 karot, hiniwa nang pahaba sa 7cm na piraso.
- 1 katamtamang laki ng zucchini, hiniwa nang pahaba sa 7cm na piraso.
- 1 maliit na pulang bell pepper, hiniwa sa 7cm sticks.
Mga cutlet
- Langis ng Canola para sa grasa ng grill
- 1 kg ng giniling na karne ng baka
- 4 na linga ng burger buns, hiniwa nang pahalang sa kalahati
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
Maghanda ng sarsa ng jerk:
Sa isang mangkok, pagsamahin ang katas ng lemon, olive oil, jerk sauce na binili sa tindahan, Cajun seasoning, at mga red pepper flakes. Idagdag ang bell pepper, jalapeño, at bawang, takpan, at ilagay sa refrigerator magdamag.Ihanda ang mga gulay:
Painitin ang isang malaking kawali sa katamtamang apoy at lagyan ng olive oil. Idagdag ang mga karot, zucchini, at bell pepper, timplahan ng asin, at lutuin, haluin paminsan-minsan, hanggang sa bahagyang lumambot ang mga gulay, mga 5 minuto. Magdagdag ng 1/4 tasa ng inihandang jerk sauce at lutuin hanggang sa lumambot ang mga gulay, mga 1-2 minuto pa. Alisin sa apoy at takpan upang mapanatiling mainit.I-grill ang mga patty:
Painitin ang ihawan sa katamtamang init at pahiran ng canola oil ang mga rehas. Buuin ang giniling na karne ng baka sa apat na 2-cm na kapal na patties at timplahan nang sagana ng asin at paminta. I-grill nang mga 4 na minuto bawat panig para sa medium-rare. Samantala, bahagyang i-toast ang mga tinapay.- Ihain ang mga cutlet sa mga tinapay na may nilagang gulay sa ibabaw.
May-akda ng resipe - Ang Barney's Gourmet Hamburgers ay isang kadena ng mga restawran ng hamburger na nakabase sa Los Angeles, California, Estados Unidos.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
