Mga Kebab na may Isdang Swordfish na may Mint Pesto
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Ang malasa at matigas na isdang espada ay perpekto para sa pag-ihaw gamit ang mga tuhog. Ito ay hinihiwa sa magkakaparehong piraso at binabad sa mint pesto sauce sa loob ng ilang oras. Ang sarsa ay inaabot lamang ng ilang minuto upang maihanda, dahil hindi na ito kailangang lutuin: ang mga herbs ay hinahalo sa mga mani, pampalasa, at olive oil. Binibighani nito ang isda ng nakakapreskong lasa nito, at pagkatapos i-ihaw, ang isdang espada ay masarap at makatas. Ipatong lamang ang mga piraso sa mga binabad na tuhog na kahoy upang maiwasan ang pagkasunog ng mga tuhog habang iniihaw. Ihain ang isda kasama ang natitirang pesto.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 0.6 kg na steak ng isdang espada, hiniwa sa 2.5 cm na kubo (tanggalin ang tali ng dugo)
- 1/4 tasa ng hiniwang almendras
- 1 malaking butil ng bawang, dinurog
- 1 tasa ng sariwang mint
- 1/4 tasa ng sariwang perehil
- Ginadgad na balat ng 1 lemon + mga hiwa para sa paghahain
- 5 kutsarang extra virgin olive oil
- Isang kurot ng pulang paminta (opsyonal)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: isdang espada, almendras, balat ng lemon, mga natuklap na pulang paminta, sarsa ng pesto, mint
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang mga piraso ng isda sa isang mangkok. Ibabad ang walong tuhog na kahoy na may habang 20cm sa tubig nang hindi bababa sa 30 minuto.
- Samantala, ihanda ang pesto..
Ilagay ang mga almendras at bawang sa isang food processor at iproseso hanggang sa maging pino ang giniling. Idagdag ang mint, parsley, at lemon zest at iproseso. Ilipat ang timpla sa isang maliit na mangkok at haluin ang olive oil; lagyan ng 1 kutsarang tubig ang sarsa kung kinakailangan. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa, at haluin ang mga pulang paminta. Ibuhos ang halos isang-katlo ng pesto sa ibabaw ng isda at haluin upang pantay na mabalutan. Itabi ang natitirang pesto para sa paghahain. Ilagay sa refrigerator ang isda nang hindi bababa sa 30 minuto o hanggang 4 na oras. - Painitin ang ihawan sa katamtamang init. Itusok ang 3-4 na piraso ng isdang espada sa bawat tuhog. I-grill, baliktarin nang isang beses, hanggang sa maluto, 2-3 minuto bawat panig. Ibuhos ang natitirang pesto sa mga kebab at ihain kasama ng mga hiwa ng lemon.
May-akda ng resipe - Si Katie Lee ay isang Amerikanong manunulat ng pagkain at kritiko ng pagkain sa telebisyon.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
