Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Babaguhin ng mga burger na ito ang pananaw mo sa mga sandwich, dahil ginagawa ang mga ito nang walang tinapay o buns. Paghaluin ang giniling na kordero sa pecorino cheese at sun-dried tomatoes, balutin ang mga ito sa mga hiwa ng Italian prosciutto, at iprito. Sa ilalim ng crispy ham shell, makakakuha ka ng makatas at masarap na patty na may matamis na lasa ng sun-dried tomatoes. Lagyan ang mga natapos na burger ng mga sariwang hiwa ng kamatis at dahon ng basil. Sa halip na sarsa, budburan ang mga ito ng balsamic vinegar at olive oil, na perpektong bumagay sa Italian charm ng putahe. Ang arugula o letsugas ang perpektong side dish para sa mga patty na ito na binalot ng prosciutto.

Mga sangkap:

• 450 g ng giniling na karne ng tupa
• 0.5 tasa ng simpleng breadcrumbs
• 1/4 tasa ng tinadtad na perehil
• 1 malaking itlog, bahagyang binati
• 2 kutsarang buong gatas
• 0.5 tasa ng ginadgad na keso na Pecorino Romano
• 1/4 tasa na tinadtad pinatuyong kamatis
• 3/4 kutsarita ng asin
• 3/4 kutsarita ng giniling na itim na paminta
• 6 na malalaking hiwa ng katamtamang kapal na prosciutto
• 1/4 tasa ng langis ng oliba
• Mga sariwang dahon ng basil para sa paghain
• Mga hiwa ng kamatis para sa paghain
• Balsamic vinegar para sa paghain

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

giniling na kordero, prosciutto, mga tinapay na tinapay, Kesong Pecorino Romano, pinatuyong kamatis, basil

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mga breadcrumb, parsley, gatas, itlog, keso, pinatuyong kamatis, asin, at paminta. Idagdag ang karne ng tupa at haluing mabuti. Bumuo ng giniling na karne sa 6 na patty, bawat isa ay may kapal na 2.5 cm. Ayusin ang mga hiwa ng prosciutto sa isang cutting board o papel na parchment. Maglagay ng patty sa gitna ng bawat hiwa at balutin ang prosciutto dito.
Hakbang 2
• Painitin ang isang malaki at makapal na kawali na may ilalim sa katamtamang apoy. Idagdag ang olive oil at initin ng 2 minuto. Ilagay ang mga burger na nakabalot ng prosciutto, nakababa ang tahi, sa kawali at lutuin sa katamtamang apoy sa loob ng 6 hanggang 8 minuto, hanggang sa maging golden brown ang ham. Baliktarin ang mga burger at lutuin pa ng 6 hanggang 8 minuto.
Hakbang 3
• Ilipat ang mga ito sa isang serving platter o sa bawat plato. Lagyan ang bawat burger ng 2-3 dahon ng basil, 1-2 hiwa ng kamatis, at patakan ng olive oil at balsamic vinegar. Ihain kaagad.

Mga Boto: 2