Mga Texas mini beef burger na may chipotle at mainit na garlic ketchup

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Texas Beef Mini Burgers na may Chipotle at Warm Garlic Ketchup

Oras: 16 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Laki ng serving: 1 sa 18
Kaloriya 297, kabuuang taba 14 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 17 G., mga karbohidrat 25 G., hibla 2 G., kolesterol 52 mg, sosa 456 mg, asukal 4 G.

Ang mga sili na chipotle sa sarsa ng adobo ay idinaragdag sa giniling na karne ng baka para sa mga burger na ito, na nagdaragdag ng masarap at mayamang lasa at pahiwatig ng usok. I-grill ang mga burger at ihain ang mga ito sa mga tinapay na may homemade garlic ketchup na gawa sa mga kamatis na inihaw sa apoy. Ang lasa nito ay perpektong bumagay sa mausok na lasa ng mga burger. Kung nais, maglagay ng isang hiwa ng pinausukang o matalas na cheddar sa burger habang iniihaw para sa kaunting dagdag na lasa. Ang mga burger na ito ay makatas, nakakabusog, at puno ng kasiyahan sa tag-init.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

900 g ng giniling na sirloin steak ng baka
1 katamtamang laki ng sibuyas, binalatan at hiniwa sa kalahati
2 kutsarang sarsa ng Worcestershire
2 chipotle peppers sa adobo sauce at 2 kutsarang adobo sauce
2 kutsarang pampalasa para sa pag-ihaw
1 kutsarang extra-virgin olive oil + dagdag para sa pagpapatak
3 butil ng bawang, tinadtad nang pino
3 kutsarang asukal na kayumanggi
1/4 tasa ng suka
1 lata (425g) de-latang inihaw sa apoy na kamatis (pinuro), mga 2 kutsara.
12 1/2-pulgadang kapal na hiwa ng pinausukang o matalim na cheddar (opsyonal)
12 maliliit na tinapay, hiniwa sa kalahati nang pahalang

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: giniling na karne ng baka, mga sibuyas, Sarsa ng Worcestershire, chipotle peppers sa adobo sauce, pampalasa sa barbecue, bawang, asukal na kayumanggi, pritong kamatis, keso na cheddar, mga tinapay na hamburger

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang grill pan hanggang sa uminit nang husto.
Ilagay ang giniling na karne sa isang mangkok. Hiwain ang sibuyas sa kalahati. Gadgarin nang pino ang kalahati ng sibuyas kasama ng giniling na karne. Tadtarin at itabi ang kabilang kalahati ng sibuyas. Idagdag ang Worcestershire sauce, chipotle sauce, adobo sauce, at grill seasoning sa giniling na karne. Budburan ng kaunting olive oil at haluin. Hatiin ang giniling na karne sa 4 na bahagi. Bumuo ng bawat bahagi sa 3 patty, 7 cm ang diyametro at 2.5 cm ang kapal.

Painitin ang isang maliit na kaserola sa katamtamang apoy. Magdagdag ng olive oil at bawang. Lutuin ang bawang sa loob ng 2-3 minuto, pagkatapos ay idagdag ang asukal at suka, lutuin ng isa pang 2 minuto, at pagkatapos ay idagdag ang mga kamatis. Timplahan ng asin at paminta ang sarsa at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng isa pang 5-6 minuto.
I-grill ang mga patty sa loob ng 2-3 minuto sa bawat panig. Lagyan ng isang hiwa ng keso sa ibabaw, kung nais.
Ilagay ang mga patty sa mga buns, budburan ng pinong tinadtad na hilaw na sibuyas, lagyan ng mainit na ketchup sa ibabaw at ihain.

Tala

Maaari kang gumamit ng mini Kaiser rolls o anumang iba pang buns ayon sa iyong panlasa.