Pritong manok sa breadcrumbs na may onion rings
Mga Boto: 1
Oras: 35 minuto kasama ang oras ng pag-marinate
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Kung mahilig ka sa pritong manok na may malutong at ginintuang crust at mahilig ka sa battered onion rings, magugustuhan mo ang resipe na ito, na pinagsasama ang dalawang masasarap na sangkap na ito. Ang onion rings ay bahagi ng breading ng manok. Para gawin ito, ang mga piraso ng dibdib ng manok, kasama ang hiniwang sibuyas (dapat manipis ang mga singsing), ay ibinababad magdamag sa pinaghalong gatas at itlog na may mga pampalasa at sariwang herbs. Bago iprito, ang manok, kasama ang mga sibuyas na mahigpit na idinidiin dito, ay binabad nang ilang beses sa pinaghalong harina at pampalasa, na lumilikha ng makapal na patong na nagiging masarap at malutong na crust pagkatapos iprito.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na dibdib ng manok na may buto at balat (mga 220g bawat isa)
- 2 malalaking itlog
- 2 kutsarang paprika
- 1.5 kutsarita ng sili
- 3 tasa ng gatas
- 1 tasa ng punit na sariwang perehil
- 0.5 tasa ng punit na sariwang sage
- 1 ulo ng bawang, hiniwa nang pahalang, pinaghiwalay ang mga butil
- 2 katamtamang laki ng sibuyas
- 3 tasa ng harina
- Langis ng gulay, para sa malalim na pagprito
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga dibdib ng manok, mga itlog, gatas, mga sibuyas, bawang, giniling na sili na cayenne, sambong, paprika
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang malaking mangkok na salamin, haluin ang mga itlog kasama ang 1 kutsarang paprika, 1 kutsarita ng cayenne pepper, at 4 na kutsarita ng asin. Idagdag ang gatas, parsley, sage, at bawang.
- Gamit ang mandolina o kutsilyo, hiwain ang sibuyas nang pabilog na may kapal na 0.3 cm. Paghiwalayin sa mga singsing at ilagay ang mga ito sa pinaghalong gatas. Idagdag ang manok, baliktarin upang mabalutan. Takpan at ilagay sa refrigerator sa loob ng 4-8 oras.
- Sa isang mababaw na baking dish, pagsamahin ang harina, ang natitirang 1 kutsarang paprika, 1/2 kutsaritang cayenne pepper, 2 kutsaritang asin, at 1 kutsaritang black pepper. Maglagay ng rack sa baking sheet.
- Alisin ang bawat piraso ng manok mula sa pinaghalong gatas, lagyan ito ng pinaghalong harina, at ilagay ito sa wire rack. Kapag nabalutan mo na ang buong manok, isawsaw muli ito sa pinaghalong gatas at idiin ang kaunting sibuyas at mga herbs sa manok. Pagkatapos, idiin ang sibuyas sa manok upang magdikit ito, isawsaw muli ang manok sa pinaghalong harina, idiin nang madiin upang ang sibuyas ay maisama sa patong. Maaari mong isawsaw muli sa ikatlong pagkakataon upang magdagdag ng sibuyas kung nais. Ilagay ang mga nabalutan na piraso ng manok sa wire rack.
- Initin ang humigit-kumulang 2 cm ng mantika sa isang deep fryer o isang malaki at malalim na kawali sa katamtamang init hanggang sa umabot ang temperatura sa 190°C (355°F) sa isang deep-fry thermometer. Idagdag ang manok at iprito, inaayos ang init kung kinakailangan, hanggang sa maging golden brown ang isang gilid, 8 hanggang 10 minuto.
- Baliktarin gamit ang sipit at lutuin hanggang sa maging ginintuang kayumanggi ang kabilang panig, o hanggang sa ang thermometer na ipinasok sa pinakamakapal na bahagi ng karne ay magtala ng temperatura na 160°F (71°C), mga 8 minuto. Ilipat ang mga piraso sa isang platong may sapin na mga tuwalya ng papel. Timplahan ng asin.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
