Keso na Fresco na Queso

Gumawa ng masarap na tacos sa isang malaking kaserol. Maginhawa ito kapag wala kang oras para tipunin ang bawat serving nang paisa-isa. Iprito lang ang palaman ng karne kasama ang black beans at mga gulay sa isang kawali, budburan ng corn chips, at mabilis na i-bake. Ihain. magbasa pa

Ang mga dibdib ng manok para sa mga tacos na ito ay walang balat at buto, na nagreresulta sa makatas at masarap na manok. Binabad ang mga ito sa maanghang na katas ng dayap at inihahain kasama ng maasim na inihaw na tomatillos. Para ihain, i-grill ang mga tortilla hanggang sa... magbasa pa

• Mga hipon
• Pag-atsara ng sitrus
• Mga inning

"Ang pampagana na ito ay ibang-iba sa tradisyonal na Tex-Mex nachos. Ito ay malamig, malutong, at masarap. Gustung-gusto ko ito!" sabi ni Ree Drummond tungkol sa kanyang citrus-marinated shrimp nachos. At sa katunayan, ang mga nachos na ito ay hindi na kailangang i-bake— magbasa pa

Ang resipe na ito ay perpekto para sa isang summer backyard grill party. Ang mga salmon fillet ay binababad sa loob ng ilang minuto sa katas ng dayap, olive oil, cumin, at bawang, pagkatapos ay inihaw at inihahain bilang palaman ng taco na may pritong sibuyas. magbasa pa

Ang pasta sa resipe na ito ay direktang niluluto sa sarsa—hindi na kailangang maglagay ng hiwalay na palayok ng tubig. Iprito ito nang maaga para mas maging masarap at maiwasan ang pagkaluto nang sobra, pagkatapos ay pakuluan ito sa sarsa ng kamatis na gawa sa inihurnong kamatis at matamis na sili. magbasa pa

Ang salsa na ito ay inihahanda gamit ang isang pamamaraan na sikat sa lutuing Mehikano: ang pag-ihaw ng mga gulay hanggang sa umitim ang mga ito, na nagdaragdag ng mas maraming lasa at aroma sa sarsa. I-ihaw nang direkta ang sili at tomatillos sa isang gas burner o sa oven, at magkakaroon ka ng... magbasa pa

Bagama't maraming recipe ng meatball ang humihingi ng isang hiwa ng puting tinapay na idagdag sa giniling na karne, ang isang ito ay gumagamit ng tortilla chips. Ang mga natapos na meatball ay inihahain kasama ng pritong bell peppers at sibuyas (isang sikat na sangkap ng fajita), kanin, sour cream, at dinurog na... magbasa pa

Ang toppings na may sour cream, kamatis, pulang sibuyas, adobong jalapeños, at chipotle hot sauce ay nagtataas ng tradisyonal na guacamole sa isang bagong antas. Ginagawa rin nitong mas maligaya ang hitsura ng appetizer. Ihain ito kasama ng crackers para sa... magbasa pa

• Enchilada
• Para sa paghahain

Ang isang keso na Mexican chicken enchilada ay gagawing tunay na pista ang anumang hapunan. Nagdaragdag si Valerie Bertinelli ng inihaw na manok sa palaman, ngunit hindi niya tinitipid ang sarsa, dahil ang sarsa ay mahalaga sa lasa ng enchilada. Sa kanyang magbasa pa

Ang Chilaquiles ay isang lutuing brunch na Mehikano na sadyang ginawa para gamitin ang mga natira. Ito ay gawa sa mga natirang tortilla (hiniwa o pinunit) at salsa verde (berdeng salsa). Ang lahat ay iniinit nang lubusan - magbasa pa

Ang mayaman at masalimuot na lasa ng mga vegetarian tacos na ito ay nagmumula sa kombinasyon ng ilang uri ng ligaw na kabute at pinaitim na inihaw na sili na poblano. I-roast ang mga ito nang direkta sa gas burner (o sa oven sa broiler mode, kung mayroon kang... magbasa pa

Ihain ang poached egg na istilong Mehikano: sa ibabaw ng maanghang-maasim na sarsa na may malutong na hiwa ng tortilla at dinurog na sariwang keso. Ang sarsa ay gawa sa inihaw na tomatillos, cherry tomatoes, at sili (parehong maanghang at magbasa pa

• Pinausukang sea bass
• Pesto ng arugula
• Mais
• Aioli

Walang mas sasarap pa sa pinausukang buong isda, sariwa pa lang mula sa apoy. Tulad ng karneng may buto, ang isda ay pinakamahusay na nananatiling makatas kapag niluto nang buo. Sina Chris Hart at Andrea Pyenson, ang mga may-akda ng resipe na ito, ay nagbahagi ng kanilang mga tip sa kanilang mga libro: magbasa pa

Gustung-gusto namin ang mausok na lasa na nagmumula sa pagsasama ng pinatuyong cascabel at guajillo chiles. Ang paghahalo ng dalawang uri na ito ay lumilikha ng isang masalimuot na sarsa na may nakakagulat na lalim, kaya subukang hanapin ang pareho. Isa pang tip: bumili... magbasa pa

Kahit walang karne, ang burrito ay maaaring maging masarap, makatas, at nakakabusog. Sa vegetarian na bersyong ito ng sikat na Mexican wrap, ang inihurnong kamote ay may maayos na kombinasyon ng black beans, queso fresco, sili, masustansyang spinach, at mabangong... magbasa pa

Ang sopas na Mexican tortilla, na makapal at masarap, ay isang kahanga-hangang pampainit na ulam, perpekto para sa malamig na panahon. Ang pangunahing sangkap nito ay mga corn tortilla: ang ilan ay ginagamit sa sopas mismo bilang pampalapot, habang ang iba ay hinihiwa-hiwa at pinatutuyo sa... magbasa pa

Ang ulam na ito ay magiging isang napakagandang karagdagan sa iyong hapag-kainan. Madali itong gawin at kahanga-hanga ang itsura. Ang buong binalatang karot ay inihurno sa oven at inihahain sa istilo ng Mehikano: nilagyan ng lime-chili sour cream at binuburan ng dinurog na... magbasa pa

• Inihaw na baboy
• Mga adobong sibuyas na may sili
• Pulang atsara

Isang makapal at masaganang nilagang Mehikano, ang posole ay isang perpektong pampainit na ulam sa isang malamig na araw ng taglamig, na nagpapasigla sa iyong espiritu dahil sa maanghang nitong aroma. Ang posole ay gawa sa nilagang balikat ng baboy, na maaari mong ihawin nang maaga. Kalahati ng ginadgad na karne... magbasa pa

Lutuin ang makatas na baboy na ito sa masarap at masarap na sarsa, lalo na para sa hapunang inspirasyon ng Mexico at ihain ito kasama ng pinainit na tortilla, ginadgad na repolyo, keso, at adobong pulang sibuyas para sa lahat - magbasa pa

• Pagpupuno
• Tako

Kapag gumagawa ng Tex-Mex tacos, palitan ang tradisyonal na karne ng baka ng mas payat at mababang calorie na pabo, at magkakaroon ka ng masarap na hapunan na parehong calorie-friendly at handa sa paghahanda. Aabutin ka lang ng mahigit 15 minuto—perpekto! magbasa pa

Masarap at madaling gawin sa bahay ang mga Mexican tostadas. Ang mga tostadas ay katulad ng mga sandwich, ngunit sa halip na regular na tinapay, gagamit ka ng malutong na tortilla. Maaari mo itong iprito mismo o bumili ng mga handa nang lutuin. Maglagay ng isang tambak ng tostada sa bawat tostada. magbasa pa

Ang mga tradisyonal na sangkap ng American bread stuffing - sabaw ng manok at mga cube ng tinapay - ay kinukumpleto sa resipe na ito ng mga piraso ng chorizo ​​​​sausage at mga klasikong sangkap na Mehikano: queso fresco, corn tortilla chips, sili - magbasa pa

• Mga Chilaquiles
• Salsa Verde

Ang Chilaquiles ay isa sa mga pinakasikat na gawang-bahay na almusal sa Mexico, na pangunahing gawa sa day-old salsa at mga lumang tortilla. Ang gawang-bahay na salsa ay ginagawang tunay na espesyal ang ulam na ito. Lahat ng gulay para sa green salsa ay... magbasa pa

Ang Esquites ay isang sikat na pagkaing kalye ng Mexico—mga ensaladang mais na nasa tasa na mabibili sa mga nagtitinda ng mais sa kalye at makakain kahit saan. Sa bahay, maaari mong gawing pampagana ang esquites na madaling ihain sa maraming tao. magbasa pa

Para mabuo ang mga tacos na ito, kakailanganin mo ng rotisserie chicken. Maaari mong gamitin ang mga natira o bumili ng handa nang manok sa supermarket. Ang natitira na lang gawin ay gawin ang sarsa, hiwain ang manok, at pagsamahin ang dalawang sangkap para makagawa ng masarap na palaman. magbasa pa

• Keyk
• Inihaw na Tomato Salsa kasama ang Chile de Arbol

Ang mga sopes ay isang sikat na pagkaing kalye ng Mexico na gawa sa mga corn tortillas na may iba't ibang toppings. Ang mga tortilla ay gawa sa simpleng halo ng masa harina, isang Mexican corn flour, at tubig. Iprito ang mga ito sa isang kawali na may mantika at ihain kasama ng tradisyonal na Mexican... magbasa pa

Ang Chilaquiles ay isang kaserol na may malutong na chips at pritong itlog, na karaniwang inihahain para sa almusal, ngunit perpekto rin para sa hapunan. Ang toasted corn tortilla chips ay hinahalo sa sarsa ng sili at kamatis, nilagyan ng keso, at inihurno. magbasa pa

• Nachos
• Salsa

May mga kaibigan ka ba na pupunta sa gabi? Gumawa ng malaking batch ng Mexican nachos para sa isang pangmeryenda. Ang corn tortilla chips ay hinahalo sa palaman, binubudburan ng keso, at inihurno sa oven nang ilang minuto para maghalo ang lasa. Para sa base ng karne,... magbasa pa

Ang inihaw na pizza ay isang masarap at mabilis na meryenda kapag ginawa gamit ang handa nang masa. Ang masa ay pinapahiran ng olive oil, iniunat nang manipis gamit ang kamay, at inihaw nang direkta sa grill. Kapag binaligtad mo na ang pizza crust sa apoy, maaari mo nang... magbasa pa

• Pritong itlog
• Salsa
• Mga Tortilla

Sa isang Linggo ng umaga, kapag hindi ka nagmamadali, bigyan ang iyong sarili ng espesyal na huevos rancheros na istilong Mehikano, o mga itlog na istilong probinsyano. Ang ulam ay binubuo ng pritong itlog na nakapatong sa corn tortilla na may bacon, lahat sa isang... magbasa pa

• Mga tortilla ng mais na may mga itlog
• Salsa

Ang mga flatbread na ito ay gawa sa masa harina flour, na gawa sa espesyal na pinrosesong mais. Ang harina na ito ay malawakang ginagamit sa mga bansang Latin America, lalo na sa Mexico, para sa iba't ibang mga inihurnong pagkain, flatbread, at tortilla. Ang resipe na ito ng flatbread ay gumagamit ng masa na may - magbasa pa

• Steak
• Sarsa ng vinaigrette
• Ensalada

Ang masaganang at mala-karneng salad na ito ay nagtatampok ng makatas na letsugas, malambot na abokado, matamis na kamatis, malutong na singkamas, dinurog na queso fresco, at manipis na hiniwang inihaw na New York strip steak na may herb crust. Kasama rin dito ang: magbasa pa

Ang masaganang salad na ito ay gawa sa lutong puting kanin, na puno ng lasa ng gulay at matingkad na lasa ng Mexico. Pagsamahin ang kanin sa letsugas, hiniwang cherry tomatoes, at berdeng sibuyas. Magdagdag ng magaan na... magbasa pa

Gumawa ng mabilis at madaling Mexican tacos na may matingkad at maanghang na lasa sa bawat sangkap. Ang beef flank steak ay binabad sa pinaghalong vegetable oil, honey, lime zest, at chili powder at inihaw hanggang medium-rare para sa masarap at masustansyang lasa. magbasa pa

Ang lutuing Mehikano na chilaquiles ay gawa sa tortilla chips (o mga lumang tortilla) sa maanghang na sarsa na may karne at keso. Karaniwan itong inihahain para sa almusal, ngunit maaari rin itong gawin para sa hapunan. Ipatong-patong ang mga chips sa isang malaking casserole dish. magbasa pa

Ang Posole ay isang tradisyonal na lutuing Mehikano, na minana ng mga modernong Mehikano mula sa mga Aztec. Ito ay gawa sa hominy, isang espesyal na nilagang mais na niluto kasama ng mga pampalasa sa loob ng ilang oras. Ngunit kung ikaw... magbasa pa

• Mais
• Pampalasa ng Paminta ng Ancho

Ang inihaw na mais ay lalong nagiging masarap at nakakabusog kapag inihain kasama ng mga toppings. Halimbawa, gumawa ng espesyal na lime butter para dito. Magbibigay ito ng mayaman at creamy na lasa at citrus freshness sa mais. Ang kombinasyong ito... magbasa pa

Kung mayroon kang mga tuyong tortilla na walang lasang kainin at napakasamang itapon, ang mga matipid na Mexicano ay nakaisip ng isang ulam na tinatawag na Chilaquiles, na matagal nang tradisyonal na ulam sa Mexico. Ang batayan ng Chilaquiles ay malutong at tirang mga tortilla - magbasa pa

• Steak
• Para sa paghahain

Ang flank steak ay isang murang hiwa ng karne ng baka. Mas matigas ito kaysa sa mga tradisyonal na steak, ngunit mayroon itong napakasarap na lasa. Kapag niluto nang maayos, ang flank steak ay medyo makatas at malambot. Una, kailangan itong... magbasa pa

Ang mga Enchilada ay isang sikat na lutuing Mehikano na binubuo ng mga tortilla tubes na may laman at inihurno sa maanghang na sarsa. Gamitin ang paunang lutong inihaw na manok bilang palaman para sa iyong enchilada. Bukod sa matingkad na lasa nito, ito ay lubos na... magbasa pa

Ang magaan na salad na ito na gawa sa baby spinach, sariwang labanos, at malutong na buto ng kalabasa ay isang kayamanan ng mga bitamina at kapaki-pakinabang na elemento. Pagandahin ang lasa nito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng dinurog na maalat na keso at paghaluin ito ng mabango at matamis-maasim na dressing. magbasa pa

Ang magaan na ensaladang gulay na ito ay isang perpektong halimbawa kung gaano kasimple ang pagiging henyo. Ayusin ang hiniwang kamatis, sili, at sibuyas sa isang plato, budburan ng dinurog na keso at cilantro, at patakan ng vinaigrette na magbibigay ng sariwang gulay... magbasa pa

• Mga Donut
• Salsa

Ang mga sopapilla, na sikat sa Latin America, ay madalas ding inihahanda sa Estados Unidos, lalo na sa mga estadong nasa hangganan ng timog-kanluran, na ang mga tradisyon sa pagluluto ay naiimpluwensyahan ng lutuing Mehikano. Gayunpaman, hindi tulad ng mga sopapilla ng Latin America, na pangunahing... magbasa pa

• Enchilada
• Sarsa ng nunal

Mga flatbread na puno ng manok na pinagsama sa mga tubo at inihurno kasama ng chocolate mole sauce. magbasa pa

Detalyadong recipe na may mga larawan.

Detalyadong recipe na may mga larawan.

Detalyadong recipe na may mga larawan.

Sa putaheng ito ng Food Network Kitchens, medyo nagiging maanghang ang tomato sauce para sa enchiladas sa pagdaragdag ng ilang serrano chiles, kaya tamang-tama lang ang bahagyang palaman ng mga tipak ng poached chicken sa sour cream para masigurong... magbasa pa

• Para sa lasagna ng tortilla ng Mexico:
• Para sa sarsa:

Kapag ginagawa ni Alton Brown ang lasagna na ito na inspirasyon ng mga Mehikano, umaasa siya sa isang homemade enchilada sauce na gawa sa chipotle chili peppers, sariwang bawang, cumin, at tomato sauce. Ang ulam na ito ay puno ng malambot na manok at... magbasa pa

Detalyadong recipe na may mga larawan.