Pansit na Dan-dan
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Ang Chinese dan dan noodles ay mga pinakuluang egg noodles, binabad sa sabaw at nilagyan ng mga gulay at karne. Ang mga ito ay napakaanghang, mayaman sa matingkad na lasa, at paborito ng mga mahilig sa lutuing Asyano. At mabilis at madali rin itong ihanda. Ihanda ang lahat ng sangkap at ayusin ang mga ito malapit sa kalan upang mabilis kang makapagtrabaho, nang walang abala, at makamit ang mahusay na mga resulta. Ang resipe na ito ng dan dan, bukod sa noodles, ay mayroon ding bok choy, giniling na baboy na pinirito sa toyo, sabaw na may atsara, bawang, at luya, at linga.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 250 g tuyong pansit na itlog ng Tsino
- 220 g ng giniling na baboy
- 0.5 tasa ng toasted sesame seeds
- 4 na kutsarang dark sesame oil + dagdag para sa paghahain
- 1 kutsarang litro + 0.5 kutsarita ng Sahara
- 2 adobong pipino
- 1 butil ng bawang, tinadtad
- 1 kutsarang tinadtad na binalatan na luya
- 4 na berdeng sibuyas, pinong tinadtad
- 3 kutsarang toyo
- 1 at 1/4 tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
- 3 kutsarang mantika ng gulay
- 2 - 4 na kutsarita ng Chinese chili oil + dagdag para sa paghahain
- 2 kutsarita ng balsamic vinegar
- 1 katamtamang laki ng bok choy, hiniwa nang pahalang
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pansit na itlog, pansit na funchose, repolyo ng bok choy, adobong pipino, ugat ng luya, sukang balsamic, toyo, langis ng linga, berdeng sibuyas, langis ng sili, giniling na baboy, linga
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pakuluan ang isang kaserola ng tubig. Sa isang mini food processor, haluin ang mga buto ng linga kasama ang 2 kutsarang sesame oil, 1 kutsarang asukal, at 1/4 kutsarita ng asin hanggang sa maging pulbos ang mga ito.
- Gumawa ng stir-fryHiwain ang atsara sa apat na bahagi, tanggalin ang mga buto at hiwain sa maliliit na cube; ilagay sa isang mangkok. Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang bawang, luya, berdeng sibuyas, 0.5 kutsaritang asin at ang natitirang 0.5 kutsaritang asukal. Pagsamahin ang 1 kutsarang toyo at sabaw sa ikatlong mangkok. Pagsamahin ang giniling na baboy na may 1 kutsarang toyo at 0.5 kutsaritang asin sa isa pang mangkok. Maglagay ng apat na mangkok malapit sa kalan.
- Maglagay ng malaking kawali sa mataas na apoy. Magdagdag ng 2 kutsarang mantika, pagkatapos ay idagdag ang giniling na baboy at, durugin ito gamit ang kutsarang kahoy, lutuin hanggang maluto ngunit hindi matuyo, 4 na minuto. Ilipat ang karne sa isang mangkok at ihalo sa natitirang 1 kutsarang toyo.
- Idagdag ang natitirang 1 kutsarang mantika sa kawali; igisa ang mga atsara sa loob ng 1 minuto. Idagdag ang pinaghalong bawang at igisa sa loob ng 30 segundo. Idagdag ang sabaw at hayaang kumulo hanggang sa mabawasan ng kalahati, 4 na minuto. Sandokin ang sabaw sa mga mangkok at budburan ng mantika ng sili at suka.
- Samantala, idagdag ang noodles at bok choy sa kumukulong tubig at lutuin hanggang lumambot, 2 minuto. Salain at idagdag ang natitirang 2 kutsarang sesame oil. Timplahan ng asin ayon sa panlasa, pagkatapos ay hatiin sa mga mangkok na may sabaw. Lagyan ng baboy sa ibabaw at budburan ng sesame powder. Ihain na may budbod na linga at chili oil.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
