Lasing na Pansit
Mga Boto: 2
Oras: 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Mga Lasing na Pansit, o pad ki mao, ay isang sikat na lutuing Thai na inihahanda gamit ang pamamaraan ng stir-fry. Ang mga pansit ay walang alkohol at malamang na nakuha ang pangalan nito dahil sa mabilis at madaling paghahanda nito at kadalasang inihahain kasama ng mga inuming may alkohol, pati na rin ang kanilang maanghang at nakapagpapasiglang lasa, na nakakatulong sa paggamot ng hangover. pad ki mao Hipon, pritong itlog, rice noodles, kamatis, Thai basil, sili, lahat sa maanghang na sarsa ng Asya. Ilagay ang lahat ng inihandang sangkap malapit sa kalan at simulang iprito, idagdag ang mga ito nang paisa-isa at patuloy na haluin, sa isang mainit na kawali.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Pansit
- 4 na tasa ng sariwang pansit na bigas, hinati
- 6-8 malalaking hipon, binalatan at tinanggalan ng mga ugat
- 3 kutsarang canola o peanut oil
- 2 - 3 butil ng bawang, dinurog
- 2 malalaking itlog
- 1 - 2 serrano peppers, hiniwa nang manipis
- Kalahating katamtamang puting sibuyas, hiniwa nang manipis
- 1 tasa ng dahon ng basil na Thai
- 0.5 tasa ng tinadtad na bell pepper
Sarsa
- 2 kutsarang matamis na toyo
- 1 kutsarang oyster sauce
- 1.5 kutsarang patis
- 1 kutsarang asukal
- 1 kutsarita ng sarsa ng sriracha
- 1 kutsarita ng dinurog na bawang
- 6-8 dahon ng Thai basil, hiniwa nang manipis
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pansit na kanin, mga hipon, sili na serrano, mga itlog, matamis na paminta, Sarsa ng Sriracha, patis, toyo, basil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Initin ang mantika sa isang malaking kawali sa mataas na apoy. Kapag lumitaw ang puting usok, idagdag ang bawang at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa maging ginintuang kayumanggi. Idagdag ang mga itlog at serrano chile at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa bahagyang lumaki ang mga itlog, mga 1 minuto. Idagdag ang hipon at sibuyas, habang patuloy na hinahalo hanggang sa maging kulay rosas ang hipon, mga 1 minuto.
- Pagsamahin ang lahat ng sangkap ng sarsa sa isang maliit na mangkok. Idagdag ang noodles, basil, bell pepper, at sarsa sa kawali at haluin nang mga 3 minuto. Siguraduhing kiskisin ang anumang kayumangging piraso mula sa ilalim bago masunog. Lutuin nang isa pang minuto, hanggang sa maluto ang noodles at mabalutan nang mabuti ng sarsa. Ihain nang mainit.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
