Pasta Pomodoro para sa dalawa
Mga Boto: 16
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 2
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 2
Ang Italian pasta na "Pomodoro" ay ang perpektong ulam para sa isang mabilis ngunit masarap na hapunan. Gumamit ng de-latang kamatis na may sariling katas para sa tamis ng tag-init anumang oras ng taon. Bukod sa mga kamatis, ang sarsa ay mayroon ding mga pampalasa—pulang sili at bawang, ginadgad na keso, at mabangong basil. Haluin nang hiwalay ang lutong mezzi rigatoni (maiikling tubo) sa natapos na sarsa, initin, at ihain. Dahil sa kanilang hugis, ang mga tubo ay sumisipsip ng maraming masarap na matamis at maanghang na sarsa. Ito ay isang tunay na kasiyahan!
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 220 g ng mezzi-rigatoni pasta
- 1 lata (800 g) buo, hindi binalatang mga kamatis ng San Marzano
- 1/4 tasa ng olive oil + dagdag para sa pagpapatak
- 0.5 kutsarita ng pulang paminta
- 1 malaking butil ng bawang, hiniwa nang manipis
- 2 kutsarang mantikilya
- 1/4 kutsarang ginadgad na parmesan
- 1/4 kutsarang ginadgad na pecorino romano
- 1/4 tasa ng sariwang dahon ng basil, hiniwa nang manipis
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pasta ng rigatoni, Kesong Parmesan, Kesong Pecorino Romano, Mga kamatis sa San Marzano, mga natuklap na pulang paminta, basil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- I-puree ang mga kamatis gamit ang immersion blender o food processor.
- Ilagay ang kawali sa katamtamang apoy at idagdag ang olive oil, mga natuklap ng pulang paminta, at bawang. Dahan-dahang igisa ang bawang hanggang sa maging golden brown, maingat na huwag itong masunog. Idagdag ang mga kamatis at pakuluan; lutuin ng 5-8 minuto.
- Pakuluan ang isang malaking kaserola ng tubig na may asin. Idagdag ang rigatoni at lutuin nang 2 minuto nang mas kaunti kaysa sa direksyon na nakasaad sa pakete. Magtabi ng humigit-kumulang 1/4 tasa ng tubig at itapon ang natitira.
- Idagdag ang pasta sa kaserola. Magdagdag ng 2 kutsarang tubig na inilaan para sa pagluluto ng pasta at lutuin hanggang sa lumapot, mga 3 minuto. Idagdag ang mantikilya, kalahati ng keso, at kalahati ng basil at lutuin, habang hinahalo nang madalas, hanggang sa mabalutan nang mabuti ang pasta. Timplahan ng asin kung kinakailangan.
- Ilipat sa isang serving bowl, budburan ng natitirang keso at basil, at patakan ng olive oil.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
