Pie ng kalabasa para sa dalawa

Mga Boto: 2

Paano Gumawa ng Pumpkin Pie para sa Dalawa

Oras: 1 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 2

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 1117, kabuuang taba 89 G., mga saturated fat 54 G., mga protina 15 G., mga karbohidrat 67 G., hibla 3 G., kolesterol 466 mg, sosa 199 mg, asukal 31 G.

Magugustuhan ng mga mahilig sa crumbly crust sa pie ang ideyang ito para sa indibidwal na mini pie. Sapat na ang crust dito! Ang mga disposable aluminum pie pan na may 12-cm diameter ay mainam para sa paggawa nito. Lagyan ng homemade whipped cream ang bawat mini pie bago ihain.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Keyk

2/3 tasa ng premium na harina
3 kutsarang unsalted butter, hiniwa sa maliliit na piraso (temperatura ng silid)
1 kutsarang asukal na butil
1 kutsarang asukal na may pulbos
Isang kurot ng magaspang na asin
Mga espesyal na kagamitan: 2 aluminum pie pan, diyametrong 12 cm.

Pagpupuno

2 malalaking itlog
1/4 tasa ng makapal na krema
2 kutsarang mahigpit na nakabalot na dark brown sugar
1 kutsarita ng purong vanilla extract
1/4 kutsarita ng giniling na kanela
1/4 kutsarita ng giniling na allspice
0.5 kutsara. kalabasang puré walang mga additives
2 kutsarang unsalted butter, tinunaw

Whipped cream

1 tasa ng makapal na krema
0.5 kutsarita ng asukal na butil
1/4 kutsarita purong vanilla extract

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: kalabasang puré, mga itlog, krema, asukal na kayumanggi, allspice, kanela

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Keyk:

Maglagay ng maliit na baking sheet sa gitnang rack ng oven at painitin ang oven sa 375°F (190°C). Pagsamahin ang harina, mantikilya, asukal, pulbos na asukal, at asin sa isang food processor at i-pulse hanggang sa mabasa ang timpla at maghalo sa iyong palad, mga 2 minuto (mas matagal ito kaysa sa hitsura, kaya maging matiyaga). Hatiin ang masa sa kalahati at ilagay ito sa dalawang aluminum pie pan. Idiin nang mahigpit ang masa sa ilalim at pataas sa mga gilid ng mga pan, siguraduhing makapasok sa mga sulok.
Ihurno ang mga keyk sa mainit na baking sheet hanggang sa ang ilalim at mga gilid ay maging golden brown (maaaring mas maitim ang mga ito sa ilang bahagi), mga 12 minuto. Hayaang lumamig nang lubusan sa isang wire rack.

Pagpupuno:

Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang mga itlog, cream, brown sugar, vanilla extract, cinnamon, at allspice. Haluin ang pumpkin puree, pagkatapos ay ang tinunaw na mantikilya. Ikalat ang palaman sa mga crust. I-bake hanggang sa bahagyang tumigas ang gitna, 25-30 minuto. Ilipat ang mga pie sa isang wire rack at hayaang lumamig nang lubusan.
Whipped cream:

Ilagay ang cream, asukal, at vanilla extract sa isang mangkok na pinalamig nang mabuti (o ilagay ito sa ibang mangkok na puno ng yelo). Talunin gamit ang whisk o hand mixer sa katamtamang bilis hanggang sa mabuo ang malambot na tuktok, mga 1 minuto. Lagyan ng kaunting whipped cream ang bawat pie at ihain.