Sarsa ng marinara para sa pasta
Mga Boto: 2
Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Ang klasikong Italian marinara sauce ay isang pangunahing sangkap sa maraming lutuing Italyano. Maaari itong gamitin sa pasta, pizza, kanin, o ihain bilang pamalit sa ketchup para sa ravioli. Saan mo man ito idagdag, ang ulam ay magkakaroon ng lasang Mediteraneo. Ang sarsa ay madaling gawin mula sa de-latang pinulbos na kamatis na pinakuluan kasama ng mga sibuyas at bawang na ginisa sa olive oil. Ang tuyong pulang alak—isang Italian Chianti ang mainam—at tinadtad na sariwang parsley ay nagbibigay sa sarsa ng mayaman at maraming lasa. Ang sarsa ay napakabango at malapot. Ibuhos ito sa iyong spaghetti at kainin.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 1 tasa ng tinadtad na sibuyas (1 piraso)
- 1.5 kutsarita ng tinadtad na bawang
- 0.5 tasa ng de-kalidad na pulang alak, tulad ng Chianti
- 1 lata (800 g) ng de-latang dinurog na kamatis, o mga kamatis na plum sa puree, tinadtad
- 1 kutsarang tinadtad na sariwang perehil
- 1.5 kutsarita ng magaspang na asin
- 0.5 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: sarsa ng marinara, pulang alak, mga kamatis na plum, bawang
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang olive oil sa isang malaking 12-pulgadang kawali. Idagdag ang sibuyas at lutuin sa katamtamang apoy hanggang sa maging translucent, 5-10 minuto. Idagdag ang bawang at lutuin ng isa pang minuto.
- Idagdag ang alak at lutuin sa mataas na apoy, kinuskos ang anumang kayumangging piraso mula sa ilalim ng kawali, hanggang sa halos matuyo ang lahat ng likido, mga 3 minuto. Idagdag ang mga kamatis, perehil, at asin at itim na paminta ayon sa panlasa. Takpan at hayaang kumulo sa napakahinang apoy sa loob ng 15 minuto.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
