Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 2 - 4

Ang mga sarsa ng pasta ay isang anyo ng sining sa pagluluto, at ang pagpapaganda ng mga ito ay hindi kailanman nakakabagot. Ang Rigatoni, ang maikli at hugis-tubo na Italian pasta, ay perpekto para sa mga sarsa. Pinagsasama ng resipe na ito ang breaded eggplant, keso, at Italian marinara sauce.

Mga sangkap:

Paglalagay ng tinapay

• 500 gramo ng talong
• 2 itlog
• 1/2 tasa ng gatas
• 1/2 tasa ng harina
• 1/2 kutsarang ginadgad na parmesan

Sarsa ng marinara

• 1 lata (800 g) ng de-latang kamatis na plum sa sarili nitong katas
• 6 na butil ng bawang
• Isang dakot ng dahon ng basil

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

talong, sarsa ng marinara, Kesong Parmesan, mga itlog, gatas

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Ibabad ang 500 gramo ng hiniwang talong sa maligamgam na tubig na may asin sa loob ng 15 minuto, pigain ang likido at patuyuin.
Hakbang 2
• Sa isang mangkok, paghaluin ang 1 tasa ng harina, asin at paminta. Sa pangalawang mangkok, paghaluin ang 2 itlog at 1/2 tasa ng gatas. Sa ikatlong mangkok, paghaluin ang 1/2 tasa ng harina at 1/2 tasa ng Parmesan.
Hakbang 3
• Isawsaw ang mga piraso ng talong sa harina, pagkatapos ay sa pinaghalong itlog at keso. Magdagdag ng 0.5 cm ng olive oil sa kawali at iprito ang talong hanggang sa maging golden brown. Patuyuin gamit ang mga paper towel. Haluin ang talong sa 4 na tasa ng marinara sauce. Ihain kasama ng rigatoni pasta.
  
  Resipi sarsa ng kamatis na may paminta para sa pasta.
  
  

  Napakahusay na Sarsa ng Marinara

  
  Sa isang malaking kawali, pagsamahin ang 3 kutsarang olive oil, 6 na butil ng pinong tinadtad na bawang, at isang kurot ng pulang paminta. Lutuin sa mahinang apoy hanggang sa maging golden brown ang bawang, mga 6 na minuto. Durugin ang 28-onsa (800 g) na lata ng plum tomatoes gamit ang iyong mga kamay at idagdag ang mga ito sa ginisang gulay; magdagdag ng humigit-kumulang 1 tasa ng tubig sa lata, alugin nang mabuti, at pagkatapos ay idagdag ang likido sa sarsa. Tadtarin ang mga dahon ng basil at timplahan ng asin. Taasan ang apoy sa katamtaman at hayaang kumulo nang walang takip, hanggang sa lumapot, 20-25 minuto. Ihain kasama ng pasta (4 na tasa ng sarsa bawat 16-onsa (500 g) na pasta).

Mga Boto: 1