Oras: 1 oras 40 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang trigong Turanian ay gustung-gusto ng marami dahil sa tekstura nito: ang mahahaba at mabilog na mga butil ay kaaya-ayang chewy at bagay na bagay sa sarsa ng marinara. Ang mga ito ay kasingbusog ng isang mangkok ng spaghetti, ngunit naglalaman ng mas malusog na fiber—11 g bawat serving! Gumawa ng mabilis na meatballs na may maanghang na Italian sausage sa sarsa ng marinara at ihain kasama ng trigo, na maraming budburan ng ginadgad na Parmesan at mabangong basil.

Mga sangkap:

• 1 tasa ng trigong Turanian, tulad ng Kamut, inayos
• 450 g hilaw na maanghang na Italian sausage na gawa sa baboy o pabo
• 2 kutsarang langis ng oliba
• 2 butil ng bawang, hiniwa nang manipis
• Isang maliit na kurot ng mga natuklap na pulang paminta
• 1 kutsarang tomato paste
• 1 lata (400g) de-latang buong kamatis na plum, walang asin, dinurog gamit ang kamay
• Isang maliit na dakot ng sariwang dahon ng basil, dagdag pa para sa paghahain
• 2 kutsarang gadgad na parmesan

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga bola-bola, buong butil ng trigo, tomato paste, Kesong Parmesan, mga natuklap na pulang paminta, basil, sarsa ng marinara

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang katamtamang laki ng kaserola, lagyan ng dalawang-katlo ng tubig at pakuluan. Idagdag ang trigo at lutuin hanggang sa ang mga butil ay maging mabilog at malambot ngunit matigas pa rin, 55 minuto hanggang 1 oras; patuluin. Maaaring pakuluan ang trigo 2 araw nang maaga at ilagay sa refrigerator..
Hakbang 2
• Pindutin ang longganisa palabas ng pambalot, hatiin sa 20 piraso at buuin upang maging bolang-bolang kasinglaki ng ping-pong (mga 4 cm).
Hakbang 3
• Magpainit ng 1 kutsarang olive oil sa isang malaking nonstick skillet sa katamtamang init. Idagdag ang mga meatballs at lutuin, hindi ginagalaw, hanggang sa maging malutong at kayumanggi ang ilalim, mga 3 minuto.
Hakbang 4
• Baliktarin at lutuin ang kabilang panig hanggang sa maging malutong at kayumanggi, ng 3 minuto pa. Alisin ang kawali sa apoy at ilipat ang mga bola-bola sa isang plato. Dapat ay mga isang-katlo na ng luto ang mga ito. Punasan ang kawali.
Hakbang 5
• Idagdag ang natitirang 1 kutsarang olive oil, bawang, 1/2 kutsarita ng asin, at dinurog na pulang paminta sa kawali at ilagay sa katamtamang apoy. Kapag kumislap na ang mantika, simulang haluin hanggang sa bahagyang maging ginintuang ang bawang, mga 30 segundo. Idagdag ang tomato paste at haluin hanggang sa maging dilaw ang mantika, mga 30 segundo.
Hakbang 6
• Idagdag ang mga kamatis at ang kanilang mga katas, basil, at 1/2 tasa ng tubig at pakuluan. Bawasan ang apoy sa katamtamang init at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 5 minuto. Idagdag ang mga meatball at patuloy na hayaang kumulo hanggang sa lumapot ang sarsa at maluto ang mga meatball, para sa isa pang 5-7 minuto.
Hakbang 7
• Haluin ang trigo sa sarsa at ilipat sa isang serving platter. Budburan ng Parmesan at basil at ihain nang mainit.

Mga Boto: 1