Oras: 1 oras 20 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang trigong Khorasan, o kamut, ay naiiba sa regular na trigo dahil sa mas mahaba at ginintuang butil nito. Matagal itong lutuin, ngunit nagkakaroon ng kaaya-ayang matigas na tekstura at mainit at mala-mani na lasa at aroma. Bukod pa rito, ang trigong Khorasan ay mayaman sa protina at bitamina, at naglalaman ng mas maraming fiber (10 gramo bawat serving) kaysa sa ibang mga butil. Para maihain ito nang masarap, pakuluan lamang ito, ihalo sa Italian marinara sauce, at budburan ng ginadgad na keso Parmesan. Napakadaling gawin ang sarsa, at maaari mo pa itong gawin mismo. Paghaluin ang de-latang tomato puree na may ginisang bawang, idagdag ang basil, at hayaang kumulo hanggang sa maghalo ang mga lasa at lumapot ang sarsa.

Mga sangkap:

• 1 tasa ng Khorasan (durum) o kamut na matigas na trigo, pinagsunod-sunod
• 1 kutsarang langis ng oliba
• 2 butil ng bawang, hiniwa nang manipis
• Isang maliit na kurot ng mga natuklap na pulang paminta
• 1 kutsarang tomato paste
• 1 lata (425g) ng de-latang kamatis na plum sa sarili nitong katas, dinurog ng kamay
• Isang maliit na dakot ng sariwang dahon ng basil, dagdag pa para sa paghahain
• 2 kutsarang gadgad na parmesan

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

buong butil ng trigo, mga kamatis na plum, Kesong Parmesan, sarsa ng marinara, mga natuklap na pulang paminta, basil

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Punuin ng tubig ang isang katamtamang laki ng kaserola nang dalawang-katlo at pakuluan. Idagdag ang trigo at lutuin hanggang sa lumambot ngunit matigas pa rin ang mga butil, 55 minuto hanggang 1 oras. Pagkatapos ay patuluin.
Hakbang 2
• Samantala, sa isang katamtamang laki ng kawali, idagdag ang olive oil, bawang, 1/2 kutsarita ng asin, at mga piraso ng pulang paminta sa katamtamang apoy. Kapag kuminang na ang mantika, haluin hanggang sa maging ginintuang ang bawang, mga 30 segundo. Idagdag ang tomato paste at haluin hanggang sa maging dilaw ang mantika, mga 30 segundo. Idagdag ang tomato puree at ang katas nito, 1/2 tasa ng tubig, at basil. Pakuluan, hinaan ang apoy sa katamtamang-mababa, at hayaang kumulo hanggang sa lumapot ang sarsa, mga 10-12 minuto.
Hakbang 3
• Haluin ang trigong Khorasan at ilipat sa isang serving platter. Budburan ng Parmesan at basil at ihain nang mainit.

Mga Boto: 2