Sarsa ng kari na may sili, manok, kordero o baka
Mga Boto: 2
Oras: 2 oras 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Sarsa ng kari na may sili, manok, kordero o baka - isang detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 700 g ng hiniwang manok na walang balat at walang buto, walang butong hita ng kordero, o beef tenderloin
- 340 g (buwig) spinach mula sa bukid (hinugasan, tanggalan ng tangkay at tinadtad nang magaspang)
- 2 matamis na pulang bell peppers, tinanggalan ng buto at tinadtad
- 2 maanghang na sili, hiniwa
- 1 lata (425 g) hiniwang kamatis
- 2 tasang passata o tomato sauce
- 1/2 kutsarang chutney ng mangga (tingnan resipe (mula kay Paula Deen)
- 3 kutsarang langis ng gulay, mani, o ubas
- 1 pinong tinadtad na sibuyas
- 4 na butil ng bawang, hiniwa o manipis na hiniwa
- 1 piraso ng ginadgad na luya, 2.5 cm ang haba.
- Asin at giniling na itim na paminta
- Katas ng 2 kalamansi
- 1 tasa ng sabaw ng manok
Mga pampalasa:
- 1 kutsarang giniling na kulantro (isang dakot)
- 1 kutsarang giniling na kumin o buto ng kumin (isang dakot)
- 2 kutsaritang turmerik (2/3 dakot)
- 2 binuksang cardamom pods o 1/8 kutsarita ng giniling na cardamom
- 1 malaking sariwang dahon ng laurel
- 1 maliit na patpat ng kanela
- 1 kutsarita ng matamis na paprika
Para maghain:
- Inihaw na Tinapay na Naan (tingnan ang recipe) pritong flatbread), at kaning basmati bilang pang-ulam
- Likas na yogurt na Griyego
- Manipis na hiniwang berdeng sibuyas
- Mga dahon ng kulantro
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: manok, karne ng tupa, karne ng baka, espina, matamis na paminta, mga kamatis, sarsa ng kamatis, sarsa ng chutney, kulantro, kumin, turmerik, kardamono, dahon ng laurel, kanela, paprika, sili, tinapay naan, yogurt, kulantro, sarsa ng passata
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- I-marinate ang karne sa katas ng dayap sa loob ng isang oras, timplahan ng asin, paminta, at paprika.
- Initin ang mantika sa isang Dutch oven, pagkatapos ay idagdag ang kulantro, kumin, turmerik, at kardamono. Igisa nang halos isang minuto hanggang sa maging mabango. Pagkatapos ay idagdag ang bawang, bell pepper, maanghang na paminta, luya, sibuyas, at kaunting asin at paminta.
Lutuin, bahagyang natatakpan, hanggang sa lumambot ang mga gulay, ng 5 minuto, pagkatapos ay idagdag ang tomato sauce, sabaw, chutney, dahon ng laurel, cinnamon stick, at hiniwang kamatis. Pakuluan sa mahinang apoy nang halos isang oras. Alisin ang dahon ng laurel at cinnamon. - Ilagay ang karneng binabad sa sarsa at hayaang kumulo hanggang lumambot. Idagdag ang spinach sa sarsa. Ihain o palamigin at iimbak sa refrigerator o freezer bilang lutong-lutong ulam.
- Ihain ang curry kasama ng naan bread at/o kanin at kaunting yogurt. Palamutian ng cilantro at tinadtad na berdeng sibuyas.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
