Mangkok ng Manok na Kanin, Kuliplor, at Tandoori

Mga Boto: 5

Paano Gumawa - Tandoori Chicken, Cauliflower, at Rice Bowl

Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang sikat na Indian tandoori chicken ay inihahain sa isang masaganang mangkok na may kasamang kanin at makatas na cauliflower. Hindi mo kailangan ng espesyal na tandoori oven para ihanda ang ulam na ito; maayos naman ang isang preheated oven na naka-grill. Ang susi ay i-marinade ang manok sa yogurt sauce na may Indian spices para malikha ang lasa ng tradisyonal na tandoori chicken, at i-marinade ang cauliflower sa parehong yogurt bago i-grill. Ihain ang steamed curried basmati rice sa malalalim na mangkok, na nilagyan ng manok, cauliflower, at nakakapreskong cucumber-yogurt sauce.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 walang buto at balat na dibdib ng manok (mga 350g sa kabuuan)
4 na tasa ng maliliit na bulaklak ng cauliflower (mga 220 g)
2 tasa ng basmati o iba pang long-grain rice
2 kutsarang tinadtad na sariwang cilantro
1 pipino, tinanggalan ng buto at hiniwa nang pa-dice
Mga hiwa ng lemon, para sa paghahain
2 tasa ng plain yogurt (hindi low-fat)
2 kutsarang katas ng lemon
3 kutsarita ng curry powder
2 kutsarita ng pinong ginadgad na luya
1.5 kutsarita ng pinong ginadgad na bawang
3 kutsarang unsalted butter
1/4 tasa ng tomato paste
4 na malapad na hiwa ng balat ng lemon

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga dibdib ng manok, kuliplor, bigas na basmati, bigas na may mahabang butil, mga pipino, balat ng lemon, ugat ng luya, bawang, tomato paste, kari, yogurt

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ilagay ang mga dibdib ng manok sa pagitan ng dalawang piraso ng plastic wrap at durugin hanggang sa maging halos 1/2 pulgada ang kapal. Sa isang katamtamang kapal na mangkok, pagsamahin ang 1 tasa ng yogurt, 1 kutsarang katas ng lemon, 2 kutsaritang curry powder, 1 kutsaritang ginadgad na luya, 1/2 kutsaritang ginadgad na bawang, at 2 kutsaritang asin. Ilipat ang kalahati ng yogurt marinade sa isa pang katamtamang kapal na mangkok.
Gumawa ng limang mababaw na pahilis na hiwa sa magkabilang gilid ng bawat dibdib ng manok at ilagay ang manok sa isang mangkok. Ilagay ang mga bulaklak ng cauliflower sa isa pang mangkok. Haluin upang mabalutan nang lubusan, pagkatapos ay hayaang ma-marinate sa temperatura ng silid sa loob ng 15 minuto.

Sa isang malaking kaserola sa katamtamang apoy, tunawin ang mantikilya. Idagdag ang kanin, ang natitirang 1 kutsaritang curry powder, 1 kutsaritang luya, at 1 kutsaritang bawang at haluin hanggang sa mabango at magsimulang maging kayumanggi ang kanin, mga 1 minuto. Idagdag ang tomato paste at haluin nang mga 30 segundo. Magdagdag ng 2 3/4 tasa ng tubig, mga hiwa ng lemon zest, at 1 kutsarang asin. Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy. Haluin agad ang kanin upang matanggal ang anumang kayumangging piraso. Takpan at hayaang kumulo hanggang sa lumambot ang kanin at nasisipsip na ang likido, mga 20 minuto. Alisin sa apoy, pagkatapos ay haluin ang kanin gamit ang tinidor at takpan muli nang 5 minuto. Pagkatapos ay alisin ang balat ng lemon.
Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang 1 kutsarang cilantro, mga pipino, natitirang 1 tasa ng yogurt, 1 kutsarang katas ng lemon, at 1 kutsaritang asin.
Painitin ang oven para mag-broil, ilagay ang rack nang 10 cm mula sa heating element. Lagyan ng foil ang dalawang maliliit na baking sheet. Ilagay ang manok sa isang sheet at ang cauliflower sa kabila. I-grill hanggang sa maging kayumanggi at matigas ang manok, at ang cauliflower ay masunog at lumambot, 10 hanggang 12 minuto, baliktarin ang manok at ihalo ang cauliflower sa kalagitnaan ng pagluluto. Hiwain ang mga dibdib ng manok at timplahan nang bahagya ng asin.
Hatiin ang kanin sa apat na plato. Lagyan ng kaunting manok, cauliflower, sarsa ng pipino at yogurt, mga hiwa ng lemon, at kaunting natitirang cilantro sa ibabaw.

Mga Kategorya:

resipe / I-grill sa oven / Mga pangunahing putahe / Mga cereal, legume / Mga gulay at kabute / Ibon / / Mga putahe ng repolyo / Mga putahe ng kuliplor / Food Network - mga recipe

Mga katulad na recipe