Curry ng manok at cauliflower sa isang mabagal na kusinilya

Mga Boto: 2

Paano Gumawa ng Chicken and Cauliflower Curry sa isang Slow Cooker

Oras: 6 na oras at 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6

Curry na may manok at cauliflower sa isang mabagal na kusinilya - isang detalyadong recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

6 na hita ng manok na walang balat (1 kg)
450 g pulang lentil, pinagsunod-sunod
1 ulo ng cauliflower, hinati sa mga florets
2 lata ng de-latang chickpeas (450g bawat isa), pinatuyo at hinugasan
3 kutsarang langis ng canola
6 na dinurog na butil ng bawang
Isang 5 cm na piraso ng tinadtad na luya
1/3 – 1/2 tasa ng inihandang Malaysian curry paste
3 tasa ng sabaw ng manok
2 tasa ng natural na yogurt
1.5 kutsarang asin
1 bungkos ng dahon ng mint o cilantro, tinadtad
1 lemon, hiniwa nang pahaba

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hita ng manok, lentil, mga sisiw, kuliplor, kari pasta, yogurt, mint, kulantro

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang isang malaking kawali sa katamtamang init. Painitin ang mantika, idagdag ang bawang at luya, at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa mabango ang mga pampalasa. Idagdag ang curry paste at ipagpatuloy ang pagluluto nang 2 minuto o higit pa. Ibuhos ang sabaw at haluin ang mga pampalasa, pagkatapos ay ibuhos ang likido sa slow cooker. Ihalo ang likido sa yogurt.
Timplahan ng asin at paminta ang mga hita ng manok. Idagdag ang mga ito sa slow cooker kasama ang lentils at asin. Takpan at hayaang kumulo sa mataas na apoy sa loob ng 6 na oras, habang idinaragdag ang cauliflower at chickpeas mga kalagitnaan ng pagluluto.

Hatiin ang curry sa mga mangkok at palamutian ng sariwang mint o cilantro. Ihain kasama ng hiwa ng lemon.

Tip ng Chef: Madaling gawing vegetarian ang ulam na ito. Alisin lang ang manok at gumamit ng sabaw ng gulay sa halip na karne.

Kaya mo itong lutuin ulam na kari sa ibang baryasyon.