Rigatoni Pasta Casserole sa Béchamel Sauce
Mga Boto: 1
Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Ang rigatoni pasta ay inihurno sa ilalim ng makapal na patong ng béchamel sauce at fontina cheese. Ang hugis-tubo nito ay perpektong sumisipsip sa masarap na sarsa, na nagbibigay-daan sa iyong lubos na matamasa ang casserole. Ang pinakatampok sa ulam na ito ay ang mga hiwa ng prosciutto. Ang kanilang lasa ay lalong matingkad laban sa creamy at creamy na sarsa.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 450 g tuyong rigatoni pasta
- 110 g mantikilyang walang asin (110 g)
- 0.5 tasa at 2 kutsara ng premium na harina
- 1 litro ng buong gatas, temperatura ng silid
- Isang kurot ng sariwang gadgad na nutmeg
- Asin dagat at puting paminta
- 1 tasa ng ginadgad na keso na fontina
- 220 g manipis na hiwa ng prosciutto, hiniwa nang pahaba
- 50 g unsalted butter, hiniwa nang pa-dice
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pasta ng rigatoni, Keso ng Fontina, gatas, prosciutto, hamon, nutmeg, mga puting paminta, mga tipak ng asin sa dagat
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 220°C.
- Sa isang 2-quart na kaserola, tunawin ang mantikilya sa katamtamang apoy. Idagdag ang harina at haluin hanggang sa lumambot, mga 2 minuto. Unti-unting idagdag ang gatas, habang patuloy na hinahalo, at patuloy na haluin hanggang sa maging makinis at kremoso ang sarsa. Pakuluan nang mahina hanggang sa sapat na lumapot upang mabalutan ang likod ng kutsara, mga 10 minuto. Alisin sa apoy at haluin ang nutmeg, 1/2 tasa ng fontina, prosciutto, asin, at puting paminta.
- Pakuluan ang 6 na quarts ng tubig na may asin sa isang malaking kaserola. Idagdag ang rigatoni pasta at lutuin ng mga 5 minuto. Dahil ibe-bake mo ito sa oven, dapat ay matigas pa rin ito. Salain ang rigatoni sa isang salaan. Ibalik ang pasta sa kawali at ibuhos ang béchamel sauce dito. Haluing mabuti gamit ang kutsarang kahoy hanggang sa mabalutan ang lahat ng pasta.
- Ilagay ang pasta sa creamy sauce sa isang greased 22 x 32 cm baking dish. Pakinisin ito at budburan ng natitirang 1/2 tasa ng fontina. Budburan ng mga cube ng mantikilya at i-bake sa oven sa loob ng 25 minuto o hanggang sa maging golden brown ang ibabaw.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
