Rigatoni pasta sa dilaw na sarsa ng kamatis
Mga Boto: 1
Oras: 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 440, kabuuang taba 19 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 11 G., mga karbohidrat 57 G., hibla 4 G., kolesterol 0 mg, sosa 393 mg, asukal 3 G.
Kaloriya 440, kabuuang taba 19 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 11 G., mga karbohidrat 57 G., hibla 4 G., kolesterol 0 mg, sosa 393 mg, asukal 3 G.
Sa kasagsagan ng panahon, makakahanap ka ng mga kamatis na may iba't ibang hugis, laki, at kulay sa palengke ng mga magsasaka. Para sa maaraw na pasta na ito, kakailanganin mo ng dilaw na cherry tomatoes, matamis at masarap, at masiglang tag-init. Gumawa ng mabilis na sarsa gamit ang bawang, pulang paminta, at basil at haluan ng lutong pasta. Lagyan ng ginadgad na kesong Pecorino sa ibabaw, kung nais.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 280 g ng mezzi rigatoni pasta
- 5 kutsarang extra-virgin olive oil
- 6 na butil ng bawang, hiniwa nang manipis
- 4 na tasa ng dilaw o kulay kahel na cherry tomatoes, hinati sa kalahati
- 1/4 kutsarita ng pulang paminta
- 1 tasa ng mahigpit na nakaimpake na sariwang dahon ng basil, malaki at punit
- Bagong gadgad na keso na Pecorino Romano (opsyonal)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pasta ng rigatoni, mga kamatis na seresa, sarsa ng kamatis, mga natuklap na pulang paminta, basil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pakuluan ang isang malaking palayok ng tubig at lagyan ng asin. Idagdag ang pasta at lutuin ayon sa mga direksyon sa pakete hanggang sa maging al dente. Alisin ang 0.5 tasa ng tubig na ginagamit sa pagluluto ng pasta at itapon ang anumang natitirang tubig na ginagamit sa pagluluto.
- Samantala, painitin ang olive oil sa isang malaking kaserola o kawali sa katamtamang init at idagdag ang bawang. Lutuin, habang hinahalo, hanggang sa maging golden brown, 2-3 minuto. Idagdag ang cherry tomatoes, timplahan ng asin at pulang paminta. Lutuin, durugin ang mga kamatis gamit ang kutsarang kahoy o potato masher, hanggang sa lumambot at lumabas ang katas, mga 3 minuto. Kung tila tuyo ang kawali, hinaan ang apoy sa katamtaman at magdagdag ng ilang kutsarang tubig na ginagamit sa pagluluto ng pasta. Alisin sa apoy.
- Idagdag ang basil, pasta, at 1/4 tasa ng natirang tubig para sa pasta sa sarsa. Haluing mabuti para mabalutan ang pasta, unti-unting idagdag ang natitirang tubig para sa pagluluto, 1 kutsara sa bawat pagkakataon, kung masyadong tuyo ang sarsa. Timplahan ng asin ayon sa panlasa. Hatiin ang pasta sa mga mangkok; budburan ng ginadgad na keso.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
