Sarsa ng Béchamel
Mga Boto: 2
Oras: 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 2.5 kutsara.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 2.5 kutsara.
Ang sarsa ng béchamel na may Parmesan ay bagay na bagay sa maraming putahe. Maaari mo itong ibuhos sa mga inihurnong gulay, pritong mushroom, cutlet, o idagdag sa pasta—mas masarap pa ang kahit anong pagkain dito! Ang béchamel ay niluluto bago ihain. Ang base ng puting sarsa na ito ay isang roux, isang pinaghalong harina at mantikilya, na pagkatapos ay binabalutan ng gatas at niluluto. Sa pamamagitan ng pagsunod sa sunud-sunod na resipe na ito, makakagawa ka ng perpektong makinis at malasutlang béchamel na walang buo-buo. Tapusin ito gamit ang isang kurot ng nutmeg at haluin ang ginadgad na keso Parmesan sa pinakadulo. Enjoy!
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 tasa ng gatas
- 1 kutsarang mantikilya
- 2 kutsarang harina
- Isang kurot ng nutmeg
- 0.5 tasa ng Parmesan
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: gatas, harina, Kesong Parmesan, nutmeg
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang kaserola na may makapal na ilalim, pakuluan ang gatas sa katamtamang apoy. Panatilihing napakahina ang apoy.
- Sa isa pang kaserola, tunawin ang mantikilya sa mahinang apoy. Kapag nagsimula na itong kumislap, idagdag ang harina at haluin hanggang sa mabuo ang isang ginintuang paste, mga 3-4 minuto.
- Habang patuloy na hinahalo, idagdag ang mainit na gatas nang walang tigil. Pakuluan nang mahina at patuloy na haluin hanggang sa lumapot ang sarsa, mga 10 minuto.
- Haluin ang nutmeg at keso. Gamitin ang béchamel para gumawa ng lasagna o pasta casseroles, haluin sa pasta, o lutuin Pranses na sandwich.
May-akda ng resipe - Si Diana Shaw ay isang awtor ng mga cookbook.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
