Sopas na Stracciatella

Mga Boto: 1

Oras: 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang Stracciatella ay isang magaan na sopas na Italyano na naluluto sa loob lamang ng 15 minuto. Masarap at masustansya, perpekto ito para sa tag-araw. Ang Stracciatella ay gawa sa sabaw ng karne o manok, na may kasamang binating itlog, ginadgad na keso Parmesan, at mga sariwang herbs. Ito ang pinakakawili-wiling bahagi ng sopas: ang sabaw ay hinahalo upang bumuo ng isang vortex, at ang pinaghalong itlog ay ibinubuhos sa vortex na ito nang manipis. Magdagdag ng sariwang spinach sa pinakadulo para sa malusog na pagpapalakas ng fiber, at magsaya.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

6 na kutsarang bahagyang inasinan sabaw ng manok
2 malalaking itlog
2 kutsarang gadgad na bagong gadgad na parmesan
2 kutsarang tinadtad na perehil
2 kutsarang tinadtad na sariwang dahon ng basil
1 tasa ng dahon ng spinach, hiniwa nang manipis

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: espina, basil, mga itlog, Kesong Parmesan

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang malaking kaserola, pakuluan ang sabaw sa katamtamang init. Sa isang mangkok, pagsamahin ang mga itlog, keso, parsley, at basil. Bawasan ang init sa katamtamang init. Haluin ang sabaw nang pabilog.
Unti-unting ibuhos ang pinaghalong itlog sa sabaw, habang hinahalo nang marahan gamit ang tinidor hanggang sa mabuo ang manipis na hibla ng itlog, mga 1 minuto. Idagdag ang spinach at timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.