Sopas na Chicken Stracciatella na may Barley
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 530, kabuuang taba 22 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 45 G., mga karbohidrat 43 G., hibla 10 G., kolesterol 255 mg, sosa 799 mg, asukal 5 G.
Kaloriya 530, kabuuang taba 22 G., mga saturated fat 6 G., mga protina 45 G., mga karbohidrat 43 G., hibla 10 G., kolesterol 255 mg, sosa 799 mg, asukal 5 G.
Ang magaan ngunit nakakabusog na sopas na ito ay perpekto para sa pabago-bagong panahon ng tagsibol. Isa sa mga sangkap nito ay ang escarole, isang gulay na madalas na nakaliligtaan na madaling ihanda at nagdaragdag ng malusog na dosis ng fiber sa anumang ulam, habang nagdaragdag din ng maasim na pait para sa mas masaganang lasa.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 kutsarang extra-virgin olive oil
- 2 leeks (puti at mapusyaw na berdeng bahagi lamang), hiniwa nang makapal
- 3 karot, hiniwa nang pahaba
- 8 tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
- 450g walang balat at butong hita ng manok, hiniwa sa tatlong piraso, alisin ang sobrang taba
- 0.5 tasa ng perlas na barley
- 1 ulo ng escarole, tinadtad nang magaspang (mga 6 na tasa)
- 3 malalaking itlog
- 0.5 kutsarang ginadgad na parmesan
- Katas ng kalahating lemon
- 1/4 tasa ng tinadtad na sariwang perehil
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hita ng manok, mga leeks, karot, perlas na sebada, ensaladang escarole, katas ng lemon
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Initin ang olive oil sa isang malaking kaserola o Dutch oven sa katamtamang init. Idagdag ang leeks at karot at lutuin hanggang lumambot, 1-2 minuto. Idagdag ang sabaw ng manok, mga hita ng manok, at barley. Takpan ang kawali, taasan ang apoy, at pakuluan nang mabilis. Tanggalin ang takip, hinaan ang apoy, at hayaang kumulo nang mahina hanggang maluto ang manok, mga 16 na minuto.
- Ilipat ang manok sa isang mangkok. Idagdag ang escarole sa kawali. Himayin ang manok gamit ang dalawang tinidor at ibalik ito sa kawali. Pakuluan sa mahinang apoy hanggang sa lumambot ang barley, mga 12 minuto pa.
- Haluin ang mga itlog sa isang katamtamang laki ng mangkok. Idagdag ang kesong Parmesan, 1/4 kutsarita ng asin, at ilang dinikdik na itim na paminta. Dahan-dahang haluin ang sopas nang pakanan at unti-unting ibuhos ang binating itlog sa vortex. Kapag naidagdag na ang lahat ng itlog, alisin ang sopas sa apoy at timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Idagdag ang katas ng lemon at parsley.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
