Pasta na Fusilli na may talong at sausage
Mga Boto: 2
Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Ang sarsa para sa pasta na ito ay gawa sa hilaw at natural na Italian sausage. Alisin ang mga balat nito, at magkakaroon ka ng maraming inihandang maanghang na giniling, na maaari mong pakuluan kasama ng mga sibuyas, bawang, talong, at kamatis. Ang natapos na sarsa ay nilagyan ng lutong fusilli pasta at maraming ginadgad na Parmesan at pinausukang provolone cheese. Ang lasa ng pasta ay mayaman at masalimuot.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 450 g fusilli (spiral) o cannolichi (spiral tube) pasta
- 1 katamtamang laki ng talong, hiniwa sa 0.8 cm na mga cube.
- 1/4 tasa ng langis ng oliba
- 340 g hilaw na matamis na Italian sausage, tinanggal ang balat
- 1 sibuyas na bawang, hiniwa nang pa-diced
- 1 butil ng bawang, dinurog
- 1 lata (400 g) ng de-latang cherry tomatoes
- 1 kutsarang bagong gadgad na parmesan
- 1 tasa ng ginadgad na pinausukang provolone
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: fusilli spiral pasta, talong, kupaty (pritong longganisa), mga kamatis na seresa, Kesong Parmesan, keso na provolone
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pakuluan ang isang malaking palayok ng tubig na may asin. Lutuin ang pasta nang mga 8 minuto, o 2 minuto na mas maikli kaysa sa direksyon sa pakete. Salain, at magtira ng 1 tasa ng tubig na pangluto.
- Samantala, sa isang salaan, pagsamahin ang hiniwang talong na may 1 kutsarang asin at hayaang nakababad nang 5 minuto. Banlawan ng malamig na tubig, pagkatapos ay pigain ang sobrang tubig. Patuyuin nang mabuti sa isang tray na may linyang mga tuwalya ng papel.
- Sa isang malaki at tuwid na kawali, painitin ang 2 kutsarang olive oil sa katamtamang apoy. Idagdag ang longganisa at lutuin, habang pinaghihiwa-hiwalay ang mga piraso gamit ang isang kutsarang kahoy, hanggang sa maluto, mga 6 na minuto. Itabi ang longganisa, idagdag ang talong, at lutuin, nang hindi ginagalaw, nang mga 3 minuto.
- Pagsamahin ang talong sa karne at ipagpatuloy ang pagluluto, habang madalas na hinahalo, hanggang sa lumambot at magsimulang maging kayumanggi, mga 5 minuto. Idagdag ang shallots at bawang at lutuin ng isa pang 2 minuto. Lagyan ng deglaze ang kawali gamit ang tubig ng pasta, kinuskos ang anumang mga kayumangging piraso mula sa ilalim. Idagdag ang mga kamatis at ang natitirang 2 kutsarang olive oil at lutuin ng mga 8 minuto, habang madalas na hinahalo at hinihiwa-hiwalay ang mga kamatis.
- Idagdag ang lutong pasta sa sarsa, budburan ang naked pasta ng Parmesan at pinausukang provolone. Gamit ang dalawang kutsarang kahoy, haluin hanggang sa matunaw ang keso at maging creamy ang sarsa at tuluyang mabalutan ang pasta.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
