Pasta na may chickpea penne na may sausage at escarole
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Mas masarap ang gluten-free pasta kapag niluto sa olive oil-based sauce, na hindi masyadong kumakapal, kaya mas magaan ang pasta. Ang pasta na may chickpeas at herbs ay isang tradisyonal na ulam mula sa rehiyon ng Puglia sa Italya. Gumagamit ang recipe na ito ng chickpea penne sa halip na regular na chickpeas, at ang natural na pork sausage ay perpektong bumagay sa lasa ng gluten-free pasta at escarole. Budburan ang natapos na ulam ng ginadgad na Parmesan at Pecorino Romano cheese at ihain kaagad. Ito ay masarap, mamasa-masa, at napaka-malusog.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 pakete (220 g) ng chickpea penne pasta (mga balahibo)
- 1/4 tasa ng langis ng oliba
- 220 g hilaw na matamis na Italian sausage, tinanggal ang mga balat
- 1 maliit na pulang sibuyas, hiniwa nang makapal
- 1 katamtamang laki ng escarole, hiniwa at tinadtad nang magaspang
- 1/4 kutsarita ng dinurog na pulang paminta
- 0.5 kutsarang ginadgad na parmesan
- 0.5 kutsarang ginadgad na pecorino romano
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: giniling na longganisa, Kesong Parmesan, Kesong Pecorino Romano, ensaladang escarole, mga natuklap na pulang paminta
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pakuluan ang isang malaking palayok ng tubig na may asin. Lutuin ang pasta hanggang sa maging al dente, 1-2 minuto ang mas maikli kaysa sa direksyon sa pakete. Magtabi ng 1 1/4 tasa ng tubig at itapon ang natitira.
- Painitin ang isang malaking kawali sa katamtamang apoy. Magdagdag ng 2 kutsarang olive oil. Durugin ang longganisa at lutuin hanggang sa umitim, 2-3 minuto. Idagdag ang sibuyas at lutuin hanggang sa maging golden brown at lumambot, mga 4 na minuto.
- Idagdag ang escarole, mga natuklap na pulang paminta, at 1/2 tasa ng tubig para sa pasta. Takpan at lutuin hanggang sa malanta ang escarole, 3-4 minuto. Taasan ang apoy upang mabawasan ang likido sa kawali at palaputin ito nang bahagya, mga 1 minuto.
- Idagdag ang pasta sa kumukulong sarsa at patakan ng natitirang 2 kutsarang olive oil. Haluing mabuti, dagdagan pa ng kaunting tubig kung mukhang tuyo ang pasta. Alisin ang kawali sa apoy. Budburan ng Parmesan at Pecorino, haluin, at ihain kaagad.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
